鶏と里芋の玉ねぎ風味 2003年11月7日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚 サトイモ16個 青ネギ2本 水溶きカタクリ粉適量 油適量 ☆タマネギ油(A) タマネギ100g 油1/2カップ ☆鶏肉下味(B) 塩少量 コショウ適量 酒小さじ1 ☆煮込み調味料(C) […] おしゃべりクッキング たまねぎ, 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
大根と豚挽き肉のやわらか煮 2003年11月5日 材料 ((4人分)) 大根600g 豚ひき肉180g 高菜漬け50g 干しエビ10g ショウガ(みじん切り)小さじ1 青ネギ1〜2本 油適量 塩適量 水溶き カタクリ粉適量 ☆炒め調味料(A) 酒大さじ1 塩少量 コショ […] おしゃべりクッキング 中華, 大根, 煮物, 豚肉
鶏のチャーシュー 2003年10月30日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 大根150g セロリ150g 塩適量 ☆つけ込み調味料(A) 塩大さじ1 砂糖1/4カップ しょうゆ大さじ1 オイスター ソース大さじ1 紹興酒大さじ1 カレー粉小さじ1 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
ニラの焼き餃子 2003年10月28日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)200g ニラ180g ショウガ(みじん切り)小さじ1 青ネギ2本 ギョウザの皮40枚 小麦粉適量 油適量 ☆豚肉下味(A) 塩小さじ1/2 コショウ適量 しょうゆ小さじ1 カタク […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉
豚ヒレ肉と長芋のタカ菜炒め 2003年10月24日 材料 ((4人分)) 豚ヒレ肉200g 長イモ300g シイタケ2枚 高菜漬け80g 長ネギ1/2本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 タカノツメ2〜3本 油適量 ☆豚肉下味(A) 塩少量 コショウ適量 しょうゆ小さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ヒレ肉, 豚肉
豚肉と緑黄色野菜のにんにく炒め 2003年10月22日 材料 (4人分) 豚薄切り肉240g 【A】 かたくり粉小さじ1 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 砂糖1つまみ 塩少々 こしょう少々 オクラ1パック かぼちゃ1/8コ にら1ワ にんにく3かけ 赤とうがらし1本 塩少々 オ […] きょうの料理 オクラ, かぼちゃ, にら, ニラ, にんにく, 中華, 夏野菜, 炒め物, 豚肉, 豚肉と緑黄色野菜のにんにく炒め
カキとベーコンの卵焼き 2003年10月21日 材料 ((4人分)) 卵6個 カキ(むき身)12個 ベーコン40g ニラ20g ニンニク(みじん切り)小さじ1 長ネギ1/3本 トウバンジャン適量 塩適量 油適量 ☆卵下味(A) 塩少量 コショウ少量 ゴマ油小さじ1/2 […] おしゃべりクッキング 中華, 卵
手羽先とじゃがいもの煮込み 2003年10月15日 材料 ((4人分)) 手羽先6本 ジャガイモ500g 干しシイタケ4枚 干しエビ5g イカの塩辛10g 青ネギ2〜3本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカノツメ2〜3本 油適量 ☆手羽先 […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 中華, 手羽先, 煮物
炸醤丼 2003年10月9日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(薄切り)6枚 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 タカノツメ2〜3本 長ネギ適量 卵4個 レタス2〜3枚 ご飯800g 油適量 ☆豚肉下味(A) 塩少量 コシ […] おしゃべりクッキング 中華, 丼, 豚ロース肉
回鍋肉チャーハン 2003年10月7日 材料 ((2人分)) 牛バラ肉(焼肉用)100g ニラ60g 卵1個 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ご飯400g 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆炒め調味料(A) トウバンジャン小さじ1 トウチージャン小さじ2 酒大さ […] おしゃべりクッキング 中華, 牛バラ肉, 鍋
