大根と豚肉のオイスターソース煮 2004年9月14日 材料 (4人分) 豚バラ肉300g 大根1/2本 にんにく大さじ1 しょうが大さじ1 赤とうがらし1〜2本分 【スープ】 鶏ささ身スープカップ2+1/2 紹興酒大さじ2 しょうゆ大さじ2 砂糖小さじ1/2 こしょう少々 […] きょうの料理 オイスターソース, 中華, 主菜, 大根, 大根と豚肉のオイスターソース煮, 煮物, 煮込み, 豚バラ, 豚バラ肉(塊), 豚バラ肉煮込み, 豚肉
懐かしのシューマイ 2004年9月14日 材料 (4〜5人分) 【肉ダネ】 豚ひき肉300g 塩小さじ1 砂糖小さじ2 しょうが汁大さじ1 帆立て貝柱1/2缶(90g) たまねぎ1コ分 卵1コ こしょう少々 しょうゆ大さじ1強 かたくり粉大さじ3 シューマイの皮 […] きょうの料理 シューマイ, シュウマイ, しゅうまい, ひき肉, 中華, 懐かしのシューマイ, 点心, 蒸し料理, 豚ひき肉, 豚肉
牛肉のオイスターソース炒め 2004年9月8日 材料 ((4人分)) 牛肉(薄切り)200g シメジ80g キヌサヤ50g 長ネギ1/2本 ショウガ10g 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆ 合わせ調味料(A) 酒大さじ1 オイスターソース大さじ1 しょうゆ大さじ1/2 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛肉
えびチリ春巻 2004年9月3日 材料 ((4人分)) 小エビ16匹 レタス80g 春巻きの皮8枚 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆ エビ下味(A) 塩少量 コショウ適量 ゴマ油少量 カタクリ粉粉小さじ2 ☆ のり(B) 小麦粉大さじ2 水大さじ2 ☆ […] おしゃべりクッキング 中華, 小エビ
中華風いかと豆腐の煮物 2004年9月1日 材料 ((4人分)) スルメイカ1杯 豆腐(絹)1/2丁 ニガウリ1/2本 油適量 ☆ 煮込み調味料(A) ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 タカノツメ(輪切り)2〜3本 トウチージャン小さ […] おしゃべりクッキング スルメイカ, 中華, 煮物, 豆腐
イカとトウモロコシの炒め物 2004年8月26日 材料 ((4人分)) トウモロコシ2本 イカ(胴)100g キュウリ1/2本 卵1個 長ネギ(みじん切り)大さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆ イカ下味(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ適量 カタクリ粉 […] おしゃべりクッキング トウモロコシ, 中華
レタスのミルク煮 2004年8月24日 材料 ((4人分)) レタス250g マイタケ100g ロースハム(薄切り)1枚 油適量 ☆煮込み調味料(A) バター15g 牛乳1 1/4カップ 塩小さじ1/2 砂糖小さじ1/3 コショウ適量 水溶き カタクリ粉適量 […] おしゃべりクッキング レタス, 中華, 煮物
爽やか冷やし中華 2004年8月19日 材料 ((4人分)) 鶏ひき肉160g 赤ピーマン60g 黄ピーマン60g ニガウリ140g 香菜適量 中華麺4玉 塩適量 ゴマ油適量 油適量 ☆ 鶏下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ適量 しょうゆ小さじ1 ☆ タ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏ひき肉
手羽先の唐辛子いっぱい炒め 2004年8月17日 材料 ((4人分)) 鶏手羽先10本 ピーナッツ30g 揚げ油適量 ☆鶏下味(A) 紹興酒大さじ1 塩小さじ1/2 砂糖小さじ1/2 ナンプラー小さじ2 ニンニク(おろす)小さじ1 カタクリ粉大さじ1 小麦粉大さじ1 ☆ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏手羽先
穴子のサクサク揚げ 2004年8月13日 材料 ((4人分)) アナゴ(開き)3匹 レモン1/2個 揚げ油適量 ☆ アナゴ下味(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 長ネギ(みじん切り)大さじ1 塩少量 コショウ適量 ゴマ油小さじ1 ☆ 衣(B) カタクリ粉大さ […] おしゃべりクッキング アナゴ, 中華
