カサゴのあおさスープ 2005年7月1日 材料 ((4人分)) カサゴ4匹(800g) ナメコ150g アオサ8g 卵白2個分 長ネギ1/4本 ショウガ30g 水2リットル 酒大さじ3 塩適量 コショウ適量 作り方 1カサゴはウロコと内臓を取って水洗いし、アオサ […] おしゃべりクッキング カサゴ, スープ, 中華
ラーユ 2005年6月30日 材料 () ピュアオリーブ油カップ1+1/2 赤とうがらし5〜7本 にんにく1かけ 八角1コ シナモンスティック1/2本 花椒大さじ2 粗びきとうがらし大さじ3 作り方 1赤とうがらしはヘタを取り、2〜3等分にちぎる。に […] きょうの料理 ソース, たれ・ソース, たれソース, ラー油, 中華, 保存食, 調味料
とこぶしのオイスターソース風味 2005年6月29日 材料 ((4人分)) トコブシ12個 ツルムラサキ8本 オイスターソース大さじ2 水1カップ しょうゆ小さじ2 酒大さじ1 水溶き カタクリ粉適量 塩適量 油適量 作り方 1トコブシは塩をふってタワシで洗い、ナイフで殻か […] おしゃべりクッキング トコブシ, 中華
マーボーなす春雨豆腐 2005年6月27日 マーボーなすも春雨も豆腐も大好きだから、全部いっしょに入れちゃいました! きょうの料理 なす, はるさめ, ひき肉, マーボー, マーボーなす, マーボー豆腐, 中華, 奥薗さん, 春雨, 豆腐
豚肉のスイート黒酢風味 2005年6月23日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(薄切り)200g 煎りゴマ適量 長ネギ(細切り)1本 揚げ油適量 ☆ 豚肉下味(A) 塩少量 コショウ適量 卵1個 カタクリ粉大さじ4 ☆ 甘酢(B) 砂糖60g 塩少量 玄米黒酢3/ […] おしゃべりクッキング 中華, 豚肉, 豚肩ロース肉
鶏モツの香味炒め 2005年6月21日 材料 ((4人分)) 鶏レバー150g 鶏心臓80g 砂肝80g タマネギ150g 香菜1株 ゴマ油適量 油適量 ☆ 鶏モツ下味(A) 塩少量 コショウ適量 小麦粉大さじ2 ゴマ油少量 ☆ 炒め調味料(B) ニンニク(み […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏レバー, 鶏肉
ギョーザ 2005年6月21日 材料 (4人分) ギョーザの皮24枚 【A】 キャベツ3〜4枚(200g) ねぎ5cm にら1/2ワ 豚ひき肉200g しょうが汁小さじ1/2 塩小さじ1/3 しょうゆ大さじ1/2 ごま油大さじ1 かたくり粉大さじ1/2 […] きょうの料理 キャベツ, ギョーザ, ぎょうざ, にら, ねぎ, ひき肉, 中華, 豚ひき肉, 豚肉, 餃子
クイックわかめスープ 2005年6月21日 材料 (4人分) 高菜漬け40g 細ねぎ2本 カットわかめ3g 顆粒チキンスープの素小さじ1 湯カップ3 白ごま少々 作り方 1高菜漬けは粗みじんに切る。細ねぎは小口に切る。 2器に、カットわかめ、顆粒チキンスープの素と […] きょうの料理 ごま, スープ, わかめ, わかめスープ, 中華, 汁物, 簡単, 青ねぎ, 高菜, 高菜漬け
混ぜチャーハン 2005年6月21日 材料 (4人分) ご飯4杯分 チャーシュー50g ミックスベジタブル50g ねぎ10cm 【A】 ごま油大さじ1 塩小さじ1/2 こしょう少々 しょうゆ大さじ1/2 作り方 1チャーシューは1cm角に切る。ミックスベジタ […] きょうの料理 ご飯, チャーハン, ミックスベジタブル, レンジ, 中華
