ナスの山椒風味 2005年10月20日 材料 ((4人分)) ナス600g 青ネギ(小口切り)適量 油適量 揚げ油適量 ☆煮込み調味料(A)) 花椒小さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 長ネギ(みじん切り)大さじ1 しょうゆ大さじ3 酢大さじ2 砂糖大さじ […] おしゃべりクッキング ナス, 中華
春巻 2005年10月19日 材料 (4人分) 焼き豚80g もやし200g にら1/2ワ ねぎ1/2本 にんじん3cm 【合わせ調味料】 顆粒チキンスープの素小さじ1/2 湯カップ1/4 オイスターソース小さじ1 塩少々 こしょう少々 かたくり粉小 […] きょうの料理 おかず, ヘルシー, もやし, 中華, 春巻, 春巻き, 春巻きニラ、モヤシ, 焼き春巻, 焼き春巻き, 豚肉
青椒肉絲(チンジャオロウスー) 2005年10月19日 材料 (4人分) 鶏ささ身300g 【鶏ささ身の下味】 しょうゆ小さじ2 酒小さじ2 しょうが汁小さじ2 かたくり粉小さじ2 ピーマン4コ ジャンボピーマン1コ ゆでたけのこ150g 干ししいたけ4枚 【合わせ調味料】 […] きょうの料理 ささみ, ささ身, たけのこ, チンジャオロース, ピーマン, 中華, 炒め物, 青椒肉絲, 青椒肉絲(チンジャオロウスー), 鶏肉
マーボー春雨風 2005年10月19日 材料 (4人分) 糸寒天20g 豚ひき肉150g えのきだけ1袋 にら1ワ 豆板醤小さじ2 しょうが大さじ1 にんにく大さじ1 ねぎ1/3本分 【合わせ調味料】 しょうゆ大さじ2+1/2 酢小さじ1 砂糖小さじ2 酒大さ […] きょうの料理 にら, ひき肉, マーボー春雨, マーボー春雨風, 中華, 中華料理, 寒天, 春雨, 豚ひき肉, 麻婆
海老と厚揚げの煮込み 2005年10月18日 材料 ((4人分)) 有頭エビ8匹 (240g) 厚揚げ2個 青ネギ2本 油適量 ☆煮込み調味料(A) トマトケチャップ大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 トウバンジャン小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 酒 […] おしゃべりクッキング 中華, 有頭エビ, 煮物
かぼちゃと木の実のおかゆ 2005年10月14日 材料 ((4人分)) 米100g 玄米100g 水3リットル カボチャ200g 木の実(クルミ・松の実・ クコの実・ レーズンなど)30g レタス300g 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆タレ(A) ニンニク(みじん切り […] おしゃべりクッキング 中華, 米
野菜の人参ソース煮込み 2005年10月12日 材料 ((4人分)) カボチャ150g レンコン150g カリフラワー120g 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆ニンジンソース(A) ニンジン250g 白身魚70g ショウガ(みじん切り)小さじ1 油大さじ3 ☆煮込み調 […] おしゃべりクッキング カボチャ, 中華, 煮物
炒猫耳朶(チャオマオアルドゥ) 2005年10月7日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(薄切り)120g キュウリ1本 キクラゲ4g 枝豆(さや入り)80g 卵2個 青ネギ4本 ショウガ(薄切り)10g 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆生地(A) 小麦粉120g 熱湯大さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ロース肉
家常餅(ヂャツァンピン) 2005年10月4日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉200g ザーサイ100g 干しシイタケ3枚 赤ピーマン1個 塩適量 コショウ適量 ゴマ油適量 強力粉適量 油適量 ☆ 家常餅の生地(A) 小麦粉400g 塩少量 ぬるま湯1カップ ☆ 炒め調 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏胸肉
エリンギの挽肉重ね揚げ 2005年9月28日 材料 ((4人分)) エリンギ4本(280g) 豚ひき肉150g 干しシイタケ2枚 レンコン30g 香菜1株 レモン1個 山椒塩適量 カタクリ粉適量 揚げ油適量 ☆ 豚ひき肉下味(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 長 […] おしゃべりクッキング エリンギ, きのこ, 中華
