にらトマ豆腐炒め 2006年8月31日 ビタミンB1を含む焼き豆腐、その吸収を助けるにら、ビタミンCを含むミニトマト、という疲労回復にきく食材が満載。 きょうの料理 トマト, にら, にらトマ豆腐炒め, ミニトマト, 中華, 副菜, 炒め物, 焼き豆腐, 簡単, 豆腐
海老の黒酢炒め 2006年8月29日 材料 ((4人分)) むきエビ200g キュウリ2本 青ネギ(小口切り)1〜2本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆エビ下味(A) 塩適量 コショウ適量 酒小さじ1 卵1/2個 カタクリ粉 […] おしゃべりクッキング むきエビ, 中華
アンチョビチャーハン 2006年8月28日 塩は加えず、アンチョビとちりめんじゃこの塩分でいただく、いわしづくしチャーハン。 きょうの料理 アンチョビ, アンチョビチャーハン, ごはん, ご飯, チャーハン, ちりめんじゃこ, 中華
豚肉とキャベツのキムチ炒め 2006年8月24日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(薄切り)200g キャベツ300g ピーマン3個 キムチ(みじん切り)100g 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆炒め調味料(A) 酒大さじ1 しょうゆ大さじ2 ゴマ油小さじ1 作り方 1 […] おしゃべりクッキング キャベツ, 中華, 豚ロース肉, 豚肉
イカの明太子ソース 2006年8月18日 材料 ((4人分)) スルメイカ1杯(500g) 辛子明太子60g キュウリ1本 青ネギ(小口切り)5本 ショウガ(みじん切り)大さじ1 油大さじ5 塩適量 ゴマ油適量 作り方 1スルメイカはさばいて足と胴に分け、足は一 […] おしゃべりクッキング スルメイカ, 中華
牛肉のパパイヤ炒め 2006年8月15日 材料 ((4人分)) 牛サーロイン(ステーキ用)300g パパイヤ1個 シイタケ4枚 青ネギ3〜4本 ショウガ(薄切り)10g 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆合わせ調味料(A) 紹興酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 オイス […] おしゃべりクッキング 中華, 牛サーロイン
ナスと豚肉のピリ辛ソース 2006年8月10日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)200g ナス4本 青ネギ(小口切り)適量 ラー油適量 揚げ油適量 ☆ニンニクソース(A) ニンニク(みじん切り)大さじ1 しょうゆ大さじ3 砂糖大さじ1 酢大さじ1 練 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ロース肉, 豚肉
とうきび蒸しパン 2006年8月8日 とうもろこしの甘味を生かした、ふんわり軽くて食べやすい蒸しパンです。 きょうの料理 おやつ, おやつともろこし蒸しパン, お菓子, コーン(とうもろこし), とうきび蒸しパン, とうもろこし, パン, 中華, 脇屋シェフ, 蒸しパン
マンゴープリン 2006年8月4日 材料 ((4人分)) ペリカンマンゴー3個(450g) 生クリーム1/2カップ グラニュー糖大さじ4 板ゼラチン2枚(6g) エバミルク2/5カップ ミント適量 ☆シロップ(A) 砂糖20g 水2/5カップ レモン(輪切 […] おしゃべりクッキング ペリカンマンゴー, 中華
鶏の煮こごり 2006年8月2日 材料 ((4人分)) 鶏骨つき もも肉2本 ショウガ(細切り)30g 香菜適量 塩適量 コショウ適量 ☆鶏のゆで汁(A) 水1リットル 長ネギ少量 ショウガ少量 花椒小さじ1 ☆煮こごりの味つけ(B) 鶏のゆで汁2カップ […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 鶏肉, 鶏骨つき もも肉
