豚バラ肉の梅肉風味 2007年6月1日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(かたまり)400g 青ジソ5枚 ☆豚肉下味(A) 塩小さじ1/2 砂糖小さじ1 梅肉大さじ4 ケチャップ大さじ2 コショウ適量 酒大さじ1 カタクリ粉大さじ2 ゴマ油小さじ1 作り方 1豚 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉, 豚肉
辛くてすっぱい鶏そば 2007年5月30日 材料 ((4人分)) フォー400g 鶏胸肉1枚 シイタケ4枚 インゲン60g モヤシ100g 長ネギ1本 ショウガ(細切り)20g ニンニク(細切り)2片 香菜適量 塩適量 油適量 ☆鶏のゆで汁(A) 水1リットル シ […] おしゃべりクッキング そば, フォー, 中華, 鶏肉, 麺
大豆と豚バラの煮込み 2007年5月17日 材料 ((4人分)) 大豆の水煮200g 豚バラ肉(かたまり)200g しょうゆ小さじ1 ゆでタケノコ100g 干しシイタケ3枚 高菜漬け(粗みじん切り)70g チンゲン菜1株 ショウガ(みじん切り)小さじ2 長ネギ(み […] おしゃべりクッキング 中華, 大豆の水煮, 煮物, 豚肉
スナップエンドウとほたて貝の炒めもの 2007年5月15日 材料 ((4人分)) スナップエンドウ20本 ホタテ貝柱8個 赤ピーマン1/2個 青ネギ(小口切り)3本 ショウガ(みじん切り)大さじ1 花椒粉小さじ1/4 塩適量 油適量 ☆ホタテ下味(A) 塩小さじ1/4 酒小さじ1 […] おしゃべりクッキング スナップエンドウ, 中華
ゴーヤとささ身のごまソース 2007年5月10日 材料 ((4人分)) ニガウリ300g ササミ2本 ロースハム(薄切り)50g 長ネギ(みじん切り)大さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 塩適量 コショウ適量 ゴマ油適量 ☆ニガウリの下ゆで(A) 水2カップ 塩小さ […] おしゃべりクッキング ニガウリ, 中華
イカと野菜の炒めもの 2007年5月8日 材料 ((4人分)) スルメイカ1杯 カリフラワー200g ブロッコリー200g 長ネギ1本 ショウガ(薄切り)5g タカノツメ(輪切り)3本 酒適量 塩適量 油適量 ☆イカ下味(A) 酒小さじ2 塩小さじ2/3 コショ […] おしゃべりクッキング スルメイカ, 中華
スペアリブのチャーシュー 2007年5月3日 材料 ((4人分)) スペアリブ(5cm長さのもの)800g 長ネギ1本 香菜適量 ☆チャーシュー味つけ(A) 塩小さじ1 砂糖大さじ3 黒コショウ(粗びき)小さじ2 テンメンジャン小さじ1 オイスターソース大さじ1 カ […] おしゃべりクッキング スペアリブ, 中華
