かす汁 2003年10月16日 材料 (4人分) ぶり2切れ(170g) ごぼう1/3本(40g) にんじん1/2本 細ねぎ2〜3本 こんにゃく1/2枚 酒かす80g 昆布1枚 みそ大さじ2 塩小さじ1 作り方 1ぶりは2cm角に切り、塩小さじ1をふっ […] きょうの料理 おわんもの, かす汁, ごぼう, スープ, ぶり, みそ, 椀物, 汁物, 酒かす, 酒粕
芋の子みそ汁 2003年10月16日 トロリと煮えた里芋はまさに秋の味覚。香りのよいまいたけやせりも入れて、具だくさんのごちそうみそ汁。 きょうの料理 スープ, せり, まいたけ, みそ汁, 味噌汁, 和風芋のみそ汁, 汁, 汁物, 豆腐, 里芋
たいの潮汁 2003年10月15日 材料 (4人分) たい2切れ(250g) エリンギ1本 すだち1コ 昆布1枚 塩小さじ1 うす口しょうゆ小さじ1/2 水カップ5 作り方 1たいは骨ごと一口大に切る。骨が大きくて切りにくいときは、料理ばさみを使ってもよい […] きょうの料理 スープ, たい, 和食, 汁物, 潮汁, 魚, 鯛, 鯛の潮汁
にんにくのスープ 2003年9月30日 にんにくをたくさん使うわりには、意外なほど優しい味わいです。クルトンも入っているので、手早く作れて満足感のあるメニューです。 きょうの料理 スープ, スペイン, トマト, トマトペースト, にんにく, にんにくスープ, バゲット, フランスパン, 卵, 洋食
かにと豆腐のサッと煮 2003年8月26日 材料 (4人分) 豆腐1+1/2丁(450g) かに60g チンゲンサイ2株 しょうが1かけ 【チキンスープ】 顆粒チキンスープの素小さじ1 水カップ2 【A】 酒大さじ2 塩小さじ1弱 こしょう少々 水溶きかたくり粉大 […] きょうの料理 かに, かにと豆腐のサッと煮, カニ缶, かに缶, スープ, チンゲンサイ, 中華, 煮物, 豆腐, 青菜
豆腐とザーサイのスープ 2003年8月26日 材料 (4人分) 豆腐1/2丁(150g) ザーサイ35g ゆでたけのこ50g 生しいたけ3枚 きゅうり1/2本 ねぎ1/2本 しょうが1かけ 【チキンスープ】 顆粒チキンスープの素大さじ1/2強 水カップ3+1/2 サ […] きょうの料理 きゅうり, ザーサイ, スープ, たけのこ, 中華, 中華スープ, 中華豆腐とザーサイのスープ, 汁物, 豆腐, 豆腐とザーサイのスープ
