エビカツのガーリックトースト 1999年4月6日 材料 ((4人分)) エビ(むき身)200g パン粉適量 トマト1個 サニーレタス適量 ヴァージンオイル適量 オリーブ油適量 塩適量 コショウ適量 ☆エビカツ調味料(A) ニンニク1/2片 バジリコ(粗みじん)大さじ2 […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
エビのとろとろチーズ炒め 1998年11月4日 材料 ((4人分)) エビ(300g)20匹 マッシュルーム120g プロセスチーズ70g グリーンアスパラ5〜6本 長ネギ1本 ショウガ(薄切り)少量 塩適量 ニンニク(みじん切り)少量 油適量 ☆エビ下味(A) 塩少 […] おしゃべりクッキング エビ, チーズ, 中華
えびのカレー 1998年7月27日 材料 ((4人分)) エビ(冷凍むき身)20匹 サラダ油100cc クミンシード小さじ1 タマネギ500g トマト(水煮缶)200g 水500cc ガラムマサラ小さじ2 カイエンヌペパー小さじ2 コリアンダーの葉(粗み […] おしゃべりクッキング エビ, カレー, 洋食
有頭エビの殻ごと煮 1998年6月19日 材料 ((4人分)) エビ(有頭冷凍)15匹(340g) 長ネギ1/3本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ (みじん切り)大さじ1 タカの爪2〜3本 ☆エビ下味(A) 塩少量 酒大さじ1 コショウ少量 カタクリ粉 […] おしゃべりクッキング エビ, 中華, 煮物
天カレー丼 1998年4月20日 材料 ((4人分)) エビ(冷凍)8匹 ソラマメ(サヤつき)4本 タマネギ1/2個 薄揚げ1枚 青ネギ1/2束 ご飯(丼)4杯分 塩適量 小麦粉(打ち粉用)適量 ☆カレー庵(A) だし汁800cc みりん10cc 薄口し […] おしゃべりクッキング エビ, カレー, 丼, 和食
手まり寿司 1998年2月25日 材料 ((4人分)) エビ8匹 イカ(上身)1/2杯 牛肉(ステーキ用)1枚 木の芽16枚 梅肉適量 練りカラシ適量 板ワカメ適量 米3カップ バルサミコ酢適量 ☆すし酢(A) 米酢100cc 砂糖40g 塩20g 作り […] おしゃべりクッキング エビ, 和食
えびのみそ焼き 1998年2月17日 材料 ((4人分)) エビ(むき身)300g 青ネギ1束 ショウガ1片 田舎ミソ50g 香煎アラレ適量 卵1個 カタクリ粉大さじ2 作り方 1エビは背ワタを取り、塩水で洗って水分をふき取り、包丁で粗く切ってからたたいてす […] おしゃべりクッキング エビ, 和食
えびの巻き揚げ 1998年1月27日 材料 ((4人分)) エビ(特大)8匹 ベーコン4枚 ワケギ1束 青ジソ8枚 ☆みぞれだし(A) だし汁350cc みりん80cc 薄口しょう油40cc しょう油40cc 大根(おろし)1/2本分 ☆てんぷら衣(B) 冷 […] おしゃべりクッキング エビ, 和食
タイ風汁ビーフン 1997年8月8日 材料 ((4人分)) エビ8匹 ビーフン(乾燥)100g 生シイタケ4枚 タカの爪3本 レモン1/2個 青ネギ3本 ミョウガ2個 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ☆調味料(A) トウバンジ […] おしゃべりクッキング エビ, 中華, 牛肉
海老のプーケット風 1997年7月4日 材料 ((4人分)) エビ(殻付き無頭)12匹 セロリ大1本 タマネギ80g 青ネギ2本 赤ピーマン1/2個 タカの爪2〜3本 卵1個 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ☆エビの下味(A) 酒小さじ2 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング エビ, 中華
