八杯汁 2005年1月25日 煮干しときのこ類のうまみがしっかりと出た汁に、のどごしのよい豆腐を加えた、その名の通り、ついおかわりをしたくなる汁物です。 きょうの料理 おすまし, きのこ, スープ, みつば, 山芋, 汁物, 豆腐
赤だしみそ+しじみ+みつばみそ汁 2003年10月16日 材料 (4人分) しじみ200g みつば3本 昆布1枚 赤だしみそ大さじ4 酒小さじ1 塩適量 作り方 1しじみは薄い塩水につけて砂抜きをし、殻と殻をこすり合わせてよく洗う。 2みつばは5mm長さに切る。 3なべに水カッ […] きょうの料理 しじみ, みそ汁, みつば, 味噌汁, 昆布, 椀物, 汁物, 烏賊&蛸&貝&甲殻類, 貝, 赤だし
焼き“かき揚げ”丼 2003年9月16日 「かき揚げ」がフライパンでつくれるなんて大感激。 きょうの料理 えび, かき揚, ご飯, たまねぎ, マロン, みつば, 丼, 揚げ物, 焼きかき揚げ丼, 焼く
超簡単すまし汁 2003年4月22日 器に素材をいれて湯を注ぐだけなのに、味は本格的なおすましにひけをとりません!とろろ昆布とうめぼしのうまみで仕上げます。 きょうの料理 おすまし, スープ, すまし汁, とろろ昆布, みつば, 梅干し, 汁, 汁物, 超簡単
がんもどきの含め煮 2003年3月12日 たっぷりの薄味の煮汁で煮るのが「含め煮」。ゆっくりの味を含ませて、煮汁を残して仕上げます。 きょうの料理 おつまみ, がんも, がんもどき, がんもどきの含め煮, どき, みつば, 副菜, 和食, 煮物, 豆腐
肉だんごとみつばのスープ 2002年3月13日 肉だんごのプリッとした食感を楽しむ、あっさり風味のスープです。 きょうの料理 きくらげ, スープ, スープ(中華), みつば, 揚げない, 白菜, 肉だんご, 豚ひき肉
冬の和風サラダ 2002年2月19日 冬野菜たっぷりのサラダに和風ドレッシングをかけてさっぱりといただきましょう。揚げ物などのつけ合わせにぴったりですよ。 きょうの料理 アーモンド, うど, かぶ, サラダ, みつば, 冬の和風
小かぶのえびそぼろあんかけ 2002年2月18日 口の中でほろっとくずれるくらい柔らかく仕上げたかぶのおいしさを堪能しましょう。えびの色もきれいで、見た目も美しい一品ですよ。 きょうの料理 えび, かぶ, かぶのあんかけ, かぶの海老そぼろあん, みつば, 副菜, 和食, 小かぶ, 煮物, 野菜
