みそカツのたれ 2012年8月6日 材料 (つくりやすい分量。約200ml) 砂糖大さじ4 八丁みそ100g みりん大さじ2 水カップ1/2 作り方 1鍋に八丁みそと砂糖を入れて混ぜ、みりんも加えたらダマをつぶすようにゴムべらなどでよく練り混ぜる。水を少し […] きょうの料理 ソース, タレ, たれ, 味噌
多賀家流焼き肉のたれ 2012年8月2日 材料 (つくりやすい分量) しょうゆカップ1/2 砂糖大さじ2 ごま油大さじ2 みりん大さじ1 白ごま大さじ1 酢小さじ1/2 しょうが40g たまねぎ1/4コ分 にんにく2かけ分 ねぎ1/3本分 一味とうがらし少々 作 […] きょうの料理 たれ, 焼肉, 焼肉のたれ
塩麹(こうじ)豆腐ソース 2012年7月19日 材料 (つくりやすい分量) 絹ごし豆腐150g 大さじ4 すりごま大さじ6 砂糖小さじ2強 レモン汁大さじ3〜4 作り方 1絹ごし豆腐は耐熱皿にのせてラップで覆い、電子レンジ(600W)に1分間かけ、紙タオルに包んで水き […] きょうの料理 ソース, たれ, レモン, 塩麹, 調味料, 豆腐, 豆腐ソース
塩麹(こうじ) 2012年1月16日 米麹、塩、水だけでつくる「塩麹」。時間とともに塩の角が取れ、麹のうまみと混然一体に。つけたり、あえたりと使い勝手は無限大に広がります。 きょうの料理 たれ, たれ・ソース, 万能調味料, 保存食, 塩, 塩こうじ, 塩糀, 塩麹, 調味料, 麹
スペシャルだれの焼き肉 2011年8月2日 材料 (つくりやすい分量。) 牛肉500g 【甘辛しょうゆだれ】*1週間保存可能。 たまねぎ1/2コ分 にんにく1かけ分 しょうが1かけ分 りんごジュース大さじ3 しょうゆカップ1/2 酒80ml はちみつ大さじ3 好み […] きょうの料理 スペシャルだれの焼肉, ソース, たれ, たれ・ソース, ねぎ塩, ねぎ塩ダレ, 焼き肉, 焼肉, 焼肉のたれ, 牛肉
カラフルおにぎり弁当 2011年2月16日 屋外でも食べやすい、彩り豊かなお弁当を紹介します。 きょうの料理 おにぎり, お弁当, たまごやき, たれ, ピクルス, 万能たれ, 万能酢, 卵, 弁当, 調味料
ホイコーローの素(もと) 2010年9月30日 ゆでた肉や野菜にそのままかけてOK!みそ味ベースのおかずの素は、つくっておくと、とても便利。 きょうの料理 おかずの素, ソース, たれ, たれ・ソース, ホイコーローの素, 万能調味料, 中華, 回鍋肉の素, 素, 調味料
えびチリの素(もと) 2010年9月29日 中国料理店で人気の一品を、家庭でも!ピリッと辛く甘酸っぱくて、あとを引く味です。 きょうの料理 えびチリ, えびチリのソース, えびチリのソースの作り方, えびちりの素, おかずの素, たれ, たれ・ソース, 中華, 素, 調味料
親子丼の素(もと) 2010年9月27日 「親子丼の素」さえあれば、料理が手軽に。 きょうの料理 おかずの素, たれ, たれ・ソース, 万能調味料, 丼, 和食, 素, 親子丼, 親子丼の素, 調味料, 鶏肉
