材料 (つくりやすい分量。)

  • 牛肉 500g
  • 【甘辛しょうゆだれ】*1週間保存可能。
  • たまねぎ 1/2コ分
  • にんにく 1かけ分
  • しょうが 1かけ分
  • りんごジュース 大さじ3
  • しょうゆ カップ1/2
  • 酒 80ml
  • はちみつ 大さじ3
  • 好みの野菜 適量
  • 【ねぎ塩だれ】*2〜3日間保存可能。
  • ねぎ 1本分
  • にんにく 2かけ分
  • しょうが 1かけ分
  • 顆粒チキンスープの素 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 【A】
  • ごま油 大さじ1+1/2
  • 白ごま 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1/2
  • 黒こしょう 少々
  • 塩
  • 黒こしょう

作り方

  1. 1【甘辛しょうゆだれ】をつくる。たまねぎからりんごジュースまでを混ぜ、厚手の紙タオルか布巾を敷いたざるでこし、紙タオルに残ったものも絞る。
  2. 2残りの材料を小鍋に合わせ、弱火にかけて煮立てる。の汁を加え、再び煮立ったらアクを取り、2分間ほど煮詰めて冷ます。
  3. 3【ねぎ塩だれ】をつくる。耐熱容器に【A】以外の材料を入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ(600W)に1分30秒間かける。粗熱を取り、【A】を加えて混ぜる。
  4. 4牛肉と野菜に、のたれ適量をからめてBBQグリルで焼いたり、塩・黒こしょう各少々をふって焼き、肉に、のたれをつけて食べる。