田舎風煮しめ 2014年12月30日 素朴で滋味あふれるお煮物。心にも体にもやさしく懐かしいお味です。汁ごと冷蔵庫で冷たくして三が日の間楽しみましょう。 きょうの料理 おせち, おせち料理, 正月, 煮しめ, 煮物
黒豆 2014年12月29日 新しい一年を、まめ(健康)に息災に暮らせますようにとの願いを込めたもの。ふっくらと煮上がる秘けつは、粒のそろった上質な新豆を選ぶことです。 きょうの料理 おせち, おせち料理, 豆, 黒豆
煮しめ 2010年12月28日 お正月らしさを飾り切りにした野菜で演出してみては!煮汁の煮詰め具合で好みの味に仕上げます。 きょうの料理 おせち, おせち料理, お正月, お煮しめ, お節, 和食, 正月, 煮しめ, 煮物, 野菜
伊勢えびのうに煮 2010年12月16日 長寿の祈りを込めた祝い膳にふさわしい、海の翁と呼ばれるえび。伊勢えびのみそを卵黄でのばし、うにを混ぜた贅沢な一品です。 きょうの料理 うに, えび, エビ, おせち, おせち料理, 伊勢えびのうに煮, 煮物
祝い肴 2010年12月13日 正月料理に欠かせないのが、祝い肴。子孫繁栄を願う数の子、まめに働けるように黒豆、豊作を願う田作りの3種の定番おせちです。 きょうの料理 おせち, おせち料理, ごまめ, 和食, 数の子, 正月料理, 田作り, 祝い肴, 黒豆
渡辺家の定番雑煮 2010年12月13日 熊本風と関東風のミックス雑煮。野菜はゆでておき、汁もあらかじめつくっておくので、すぐできます。 きょうの料理 おせち, おせち料理, お正月, もち, 煮物, 雑煮
えびのうま煮 2009年12月16日 短時間でつくれる一品。しっとりとしたえびの色味が、おめでたい気分を盛り上げます。 きょうの料理 えび, えびのうま煮, おせち, おせち料理, おつまみ, お正月, 和食, 有元葉子さん, 正月料理, 煮物, 車えび
ごぼうの八幡(やわた)巻き 2008年12月11日 冷凍することでごぼうの組織がこわれ、たたかなくても柔らかい食感に。 きょうの料理 おせち, おせち料理, お正月, ごぼう, ごぼうの八幡巻き, ごぼうの肉巻き, 冷凍おせち, 正月料理, 牛肉
