ミックスきのこ 2025年9月8日 みりんとしょうゆで味つけしたレンチンきのこは焼いた肉や魚、冷ややっこにかけたり卵や野菜と合わせて炒め物にしたりと大活躍です。食物繊維がしっかりとれて、腸活にも役立ちます。 きょうの料理 えのきだけ, おかず, しめじ, 生しいたけミックスきのこ, 石原 洋子
豆腐のたらこ煮 2025年9月8日 豆腐は温める程度に煮て取り出し、とろみをつけた煮汁をあとからかけます。たらこのやさしい塩けが豆腐にからんでおいしい。 きょうの料理 おかず, 大庭 英子, 煮物, 絹ごし豆腐豆腐のたらこ煮, 豆腐
肉豆腐 2025年9月8日 フワフワの豆腐に、甘辛味の煮汁をからめていただきます。柔らかな絹ごし豆腐は丁寧に扱い、煮すぎないよう気をつけましょう。 きょうの料理 おかず, 大庭 英子, 牛切り落とし肉肉豆腐, 絹ごし豆腐, 豆腐
とうがんと鶏肉のみそ汁 2025年9月3日 とうがんのやさしい味わいが体と心にしみわたるみそ汁です。食欲がないときでもこの一杯でしっかり栄養がとれます。鶏肉、トマト、しめじからうまみが出るので、だしを使わず、おおらかに水で煮ればOK！ きょうの料理 おかず, とうがん, 笠原 将弘, 鶏もも肉とうがんと鶏肉のみそ汁, 鶏肉
なすとさけの照り焼き 2025年9月2日 香ばしく焼いたさけのうまみを、“レンチン”したなすに吸わせて仕上げます。ご飯がすすむ、こっくりした味わいです。 きょうの料理 おかず, なすなすとさけの照り焼き, 野本 やすゆき
なすと肉だんごの甘辛煮 2025年9月1日 「なすが1人1コでは物足りない」という飛田さんのなすたっぷり煮物をご紹介。鶏だんごのうまみを吸っておいしくなるので、多めにつくりましょう。 きょうの料理 おかず, なす, 煮物, 飛田 和緒, 鶏ひき肉なすと肉だんごの甘辛煮
絹ごし豆腐のカプレーゼ風 2025年9月1日 モッツァレラチーズを使うイタリアンの定番サラダを、柔らかな絹ごし豆腐でアレンジ。豆腐とオリーブ油との相性のよさに感激です。 きょうの料理 おかず, トマト絹ごし豆腐のカプレーゼ風, 大庭 英子, 絹ごし豆腐, 豆腐
煮込まない！ミートソーススパゲッティ 2025年8月27日 トマト缶やトマトソースは不要。サッとつくれるミートソースです。「焼き肉のたれ」のコクと、トマトケチャップの酸味が絶妙！ゴロッと大ぶりに切った野菜もおいしいごちそうです。 きょうの料理 おかず, なす煮込まない！ミートソーススパゲッティ, パスタ, 井上 かなえ, 合いびき肉, 煮物
合いびき肉の夏野菜カレー 2025年8月26日 ひき肉は粗めにほぐして塊感を残すことで、食べごたえがアップ。夏野菜をふんだんに加えて、彩りも栄養も満点の一皿に！ きょうの料理 おかず, カレー, ズッキーニ, にんじん合いびき肉の夏野菜カレー, 合いびき肉, 堀江 ひろ子
