鶏の治部（じぶ）煮風 2021年5月4日 治部煮は、石川県に伝わる郷土料理。肉に粉をまぶして煮ることと、薬味にわさびを添えるのが特徴です。堅くなりがちな鶏むね肉も、この手法ならしっとり柔らか。上品な味わいながら、ご飯のすすむ煮物です。 きょうの料理 おかず, 河野 雅子, 煮物, 鶏むね肉鶏の治部（じぶ）煮風, 鶏肉
薄切りクイックから揚げ 2021年5月3日 みんな大好き・から揚げは、薄切りにしてフライパンで揚げ焼きに。衣にパン粉を混ぜてカリッと揚げるのがポイントです。むね肉を使うからしつこさゼロで、黒こしょうのパンチで食欲倍増。 きょうの料理 おかず, しらい のりこ, 鶏むね肉薄切りクイックから揚げ
丸ごとレンジたまねぎベーコンのせ 2021年5月3日 1人1コをペロリと食べられるスペシャルレシピです。カリカリベーコンの香ばしさがたまねぎの甘みを引き立てます。 きょうの料理 おかず, たまねぎ, 新たまねぎ丸ごとレンジたまねぎベーコンのせ, 藤野 嘉子
ポーク＆えび紙カツ 2021年4月30日 カリッと香ばしく、いつもと違う食感が楽しめる2種類のカツ。紙のように薄くのばすので、少ない油で手軽に揚げられます。 きょうの料理 おかず, 栗原 はるみ, 豚肉, 豚肩ロース肉ポーク＆えび紙カツ
フライパンおやきパン 2021年4月26日 フカッと柔らかい生地に具材をのせた総菜パン。オーブンは使わずに、フライパンで焼き上げます。具材は好みのものでアレンジOKです。 きょうの料理 ウインナーソーセージフライパンおやきパン, おかず, グリーンアスパラガス, じゃがいも, ベーコン, ムラヨシ マサユキ
さわらとじゃがいものしいたけあん 2021年4月23日 うまみの強いしいたけあんをフワフワのさわらにたっぷりからめて。 きょうの料理 おかず, きのこ, さわら, じゃがいも, 生しいたけさわらとじゃがいものしいたけあん, 高橋 拓児
魯肉飯（ルーローファン） 2021年4月20日 台湾の代表的なかけご飯。肉のうまみとたまねぎの甘みが引き立つ本格派。味も見た目もいうことなしで、旅行気分が味わえます！ きょうの料理 おかず, ワタナベ マキ, 豚バラ肉魯肉飯（ルーローファン）
アボカドとチキンのレモンソテー 2021年4月19日 ジューシーなチキンとこんがり焼いたアボカドが織りなす至福の一皿。レモンの香りがアクセント。アボカドは食べるときに皮をむいて。 きょうの料理 アボカド, おかず, 谷 昇, 鶏もも肉アボカドとチキンのレモンソテー, 鶏肉
牛肉と春野菜の香り炒め 2021年4月16日 肉のうまみをまとった野菜が甘くておいしい！ バターとしょうゆの香ばしさで、食欲が倍増します。 きょうの料理 おかず, 牛ロース肉牛肉と春野菜の香り炒め, 白井 操
