北京風あんかけそば 1997年1月29日 材料 ((4人分)) 豚もも肉(スライス)100g 小エビ8匹 エノキ茸1/2袋 小松菜1/3株 干しシイタケ4枚 卵1個 長ネギ1/2本 ショウガ適量 中華生麺3玉 ☆豚もも肉、エビの下味用(A) 酒大さじ1 塩少量 […] おしゃべりクッキング そば, 中華, 豚もも肉, 麺
みぞれそば 1997年1月27日 材料 ((4人分)) 生ソバ400g 鶏ひき肉50g 薄揚げ1枚 青菜1束(200g) 大根1/2本 土ショウガ1片 青ネギ1/2束 酒適量 七味唐辛子適量 ☆つけダシ(A) ダシ汁600cc 煮切り酒70cc 煮切りみ […] おしゃべりクッキング そば, 和食, 生ソバ, 麺
にら入り煮込み麺 1996年11月26日 材料 ((4人分)) インスターントラーメン4玉 ニラ80g 生シイタケ8枚 干しエビ80g ショウガ(みじん切り)大さじ11/3 ☆調味料(A) 水800cc 酒大さじ4 しょう油大さじ4 オイスターソース大さじ11/ […] おしゃべりクッキング インスターントラーメン, 中華, 煮物, 麺
みちのく焼肉うどん 1996年9月2日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(スライス)300g 稲庭うどん200g 卵4個 万能ネギ1束 スダチ4個 ☆牛肉下味用(A) 濃口しょう油45cc ショッツル20cc 土ショウガ(みじん切り)大さじ4 ニンニク(みじん […] おしゃべりクッキング うどん, 和食, 牛ロース肉, 麺
たか菜入り炒麺 1996年8月16日 材料 ((4人分)) 中華ゆで麺4玉 高菜120g 豚肉(スライス)180g タケノコ120g ショウガ(みじ切り)小さじ1 ネギ適量 ☆豚肉の下味(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ少量 ☆調味料(B) 水600cc […] おしゃべりクッキング 中華, 中華ゆで麺, 麺
沢煮込みうどん 1996年8月1日 材料 ((4人分)) うどん玉(ゆで麺)4玉 カイワレ大根1パック 鶏ササミ4本 生シイタケ4枚 薄揚げ2枚 青ネギ1束 土ショウガ1片 ☆ダシ汁(A) 水2.2リットル サバ節20g カツオ節30g 昆布5g ☆うどん […] おしゃべりクッキング うどん, うどん玉, 和食, 煮物, 麺
ひんやりつけ麺 1996年7月31日 材料 ((4人分)) 中華生麺4玉 ザーサイ(粗みじん)大さじ8 ナス4本 青ネギ(粗みじん)適量 キュウリ1本 ショウガ(粗みじん)大さじ1 トマト1個 ミョウガ(薄切り4個 ☆つけ麺ダレ(A) 水150 cc ラー油 […] おしゃべりクッキング 中華, 中華生麺, 麺
うまつゆ素麺 1996年7月29日 材料 ((4人分)) ソウメン6束 干しシイタケ4枚 エビ(冷凍)4匹 土ショウガ1片 卵4個 アサツキ1/3束 ☆そうめんつゆ(A) ダシ汁500cc シイタケの戻し汁100cc 煮切り酒100cc 濃口しょう油60c […] おしゃべりクッキング ソウメン, 和食, 麺
