鶏もも肉の老酒蒸し 1996年10月29日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2本 青ネギ1/2本 ショウガ適量 油適量 ☆鶏もも肉下味(A) 塩大さじ11/2 紹興酒大さじ3 ネギ適量 ショウガ(皮の部分)適量 作り方 1鶏もも肉は骨に沿って軽く包丁を入れ、器に入れ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏の照り焼き 1996年10月9日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 土ショウガ1片 青ネギ1束 大根200g 粉サンショウ適量 ☆照り焼きのタレ(A) 酒50cc みりん100cc 濃口しょう油50cc ショウガ汁大さじ1 ☆甘酢(B) 酢30cc 水 […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉, 鶏肉
