牛肉と野菜たっぷりのチゲ 2004年1月27日 2種類のみそとコチュジャンを合わせた薬念(ヤンニョム)で、スープに複雑な味わいを出しましょう。肉と野菜がたっぷりで栄養バランスがよく、ボリュームもたっぷりですよ。 きょうの料理 コチュジャン, しいたけ, ズッキーニ, チゲ, 牛肉, 牛肉と野菜のチゲ, 豆腐, 野菜, 鍋, 韓国料理
かきと豆腐のチゲ 2004年1月27日 かきとあみの塩辛のエキスが濃厚に出たぜいたくな味わいのスープ。 透明なスープの色に、「これがチゲ?」と驚く人も多いのでは。 きょうの料理 かき, チゲ, 汁物, 牡蠣, 牡蠣と豆腐のチゲ, 豆腐, 鍋, 韓国, 韓国料理, 魚
鶏スープの煮込みうどん 2004年1月27日 鶏のうまみ、煮干しと昆布だし、野菜のうまみがたっぷり出たスープが絶品!体がじんわりと温まる韓国風煮込みうどんです。 きょうの料理 うどん, スープ, ヤンニョム, 煮物, 煮込みうどん, 鍋, 韓国, 韓国料理, 鶏, 鶏肉, 麺, 麺類
牛肉と豆腐のキムチなべ 2003年12月16日 ピリッと甘辛。しょうゆとコチュジャンをベースにしたチゲヤンニョム(チゲ用合わせ調味料)が味の決め手。 きょうの料理 キムチ, チゲ, チゲ鍋, なべ, 牛肉, 牛肉と豆腐のキムチ鍋, 豆腐, 鍋, 鍋料理, 韓国料理
肉団子の中華風鍋 2003年12月12日 材料 ((4人分)) ☆牛肉団子(A) 牛ひき肉200g 塩少量 黒コショウ適量 酒大さじ1 水大さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 長ネギ(みじん切り)大さじ1 カタクリ粉大さじ1 ゴマ油少量 ☆豚肉団子(B) 豚 […] おしゃべりクッキング ☆牛肉団子, 中華, 鍋
えびと春雨のピリ辛なべ 2003年11月13日 材料 (4人分) 大正えび4匹(320g) 【下味】 塩小さじ1/4 こしょう少々 卵白大さじ1 かたくり粉大さじ1 くりの甘露煮4コ(60g) チキンスープカップ3 豆板醤大さじ1+1/2 しょうが小さじ2 春雨200 […] きょうの料理 えび, エビ, えびと春雨のピリ辛なべ, スープ, なべ, 中華, 春雨, 鍋, 陳健一さん, 韓国
イカのひしお鍋 2003年11月12日 材料 ((4人分)) スルメイカ3杯 タマネギ1個 キャベツ1/3個 青ネギ6本 ショウガ(みじん切り)30g 油適量 ☆割り下(A) ミソ50g だし4カップ 酒1/2カップ みりん大さじ2 しょっつる2/5カップ 作 […] おしゃべりクッキング スルメイカ, 和食, 鍋
