揚げ豆腐のツナ田楽 2003年8月25日 材料 ((4人分)) 豆腐1丁(400g) ツナ缶1缶(165g) 青ネギ2本 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆練りミソ(A) 赤だしミソ80g 酒3/4カップ 砂糖大さじ3 みりん大さじ2 卵黄1個 練りゴマ大さじ2 おろし […] おしゃべりクッキング 和食, 豆腐
肉豆腐 2003年8月25日 材料 (4人分) 豆腐1+1/2丁(450g) 牛肉150g わけぎ4本 えのきだけ1袋 【A】 だしカップ2〜2+1/2 酒大さじ2 しょうゆ大さじ2+1/2 みりん大さじ1 砂糖大さじ1 作り方 1牛肉は一口大に切る […] きょうの料理 えのき, きのこ, ねぎ, わけぎ, 和食, 煮物, 牛肉, 肉, 肉豆腐, 豆腐
白酢あえ 2003年8月25日 材料 (4人分) 豆腐1丁(300g) 練りごま大さじ1+1/2 【A】 砂糖大さじ1+1/3 塩小さじ1/2 酢大さじ2弱 だし大さじ2〜3 きゅうり1本 むきえび80g きくらげ4g 【B】 だしカップ1/2 しょう […] きょうの料理 あえもの, 白酢あえ, 豆腐
豆腐の和風ポタージュ 2003年7月30日 材料 (4人分) 豆腐1丁 【A】 だしカップ2 天然塩小さじ1/2 うす口しょうゆ大さじ1/2 粗びき白こしょう 作り方 1フードプロセッサーに豆腐と【A】を入れてスープ状になるまでかける。 2を器によそい、粗びき白こ […] きょうの料理 スープ, ポタージュ, 汁物, 簡単, 豆乳, 豆腐, 豆腐スープ, 豆腐の和風ポタージュ
いり豆腐 2003年5月27日 材料 (4人分) 豆腐1丁 豚ひき肉100g ねぎ1本 生しいたけ4〜5枚 しょうが1かけ 卵2コ 塩小さじ1/2 砂糖大さじ1+1/2 酒小さじ2 しょうゆ大さじ1 サラダ油大さじ2 ごま油小さじ1 作り方 1なべに湯 […] きょうの料理 tofu, いり豆腐, おかず, しいたけ, ひき肉, 卵, 和食, 炒め煮, 豆腐, 豚ひき肉
