いか豆腐 2012年9月10日 材料 (2人分) するめいか1ぱい 木綿豆腐1丁(300g) わけぎ2本 しょうが1かけ 【煮汁】 水カップ3/4 しょうゆ大さじ2 砂糖大さじ1+1/2 酒大さじ1 作り方 1いかは胴から足をワタごと引き抜き、軟骨も引 […] きょうの料理 いか, いか豆腐, わけぎ, 木綿豆腐, 豆腐
塩麹(こうじ)豆腐ソース 2012年7月19日 材料 (つくりやすい分量) 絹ごし豆腐150g 大さじ4 すりごま大さじ6 砂糖小さじ2強 レモン汁大さじ3〜4 作り方 1絹ごし豆腐は耐熱皿にのせてラップで覆い、電子レンジ(600W)に1分間かけ、紙タオルに包んで水き […] きょうの料理 ソース, たれ, レモン, 塩麹, 調味料, 豆腐, 豆腐ソース
冷しゃぶの塩麹(こうじ)豆腐ソース 2012年7月19日 材料 (2人分) 豚ロース肉200g 大さじ1 きゅうり1/2本 ミニトマト3コ ミニトマト3コ レタス適量 もやし1/2袋 適量 作り方 1豚肉にをからめる。 2きゅうりは5〜6cm長さの細切りにする。ミニトマトはヘタ […] きょうの料理 冷しゃぶ, 塩麹, 塩麹豆腐ソース, 豆腐, 豚肉
