豆腐と海老の煮込み 2000年11月24日 材料 ((4人分)) 絹ごし豆腐500g 小エビ120g ロースハム30g 干しエビ10g 青ネギ適量 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆エビ下味(A) 塩少量 コショウ少量 酒小さじ1 カタクリ粉小さじ1 ゴマ油少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 絹ごし豆腐, 豆腐
蟹と春雨の煮込み 2000年11月16日 材料 ((4人分)) ワタリガニ1杯 ハルサメ120g タマネギ40g ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 青ネギ適量 セロリの葉先適量 バター10g ゴマ油小さじ1 紹興酒大さじ3 カタクリ […] おしゃべりクッキング ワタリガニ, 中華, 煮物
揚げ芋の煮っころがし 2000年11月14日 材料 ((4人分)) サトイモ700g 牛バラ肉(塊)200g ギンナン20個 ユズの皮適量 油適量 揚げ油適量 ☆煮汁(A) だし2カップ 砂糖大さじ2 みりん大さじ2 しょうゆ1/4カップ 作り方 1サトイモは水洗い […] おしゃべりクッキング サトイモ, 和食, 煮物
シーフードと野菜のクリーム煮 2000年11月13日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱4個 エビ8匹 アサリ20個 白ワイン1/2カップ ジャガイモ1個 ニンジン1本 シメジ100g ブロッコリー1/2株 ブイヨン2 1/2カップ 生クリーム1/2カップ アサツキ適量 ナツ […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 洋食, 煮物
塩鮭と厚揚げの煮込み 2000年11月9日 材料 ((4人分)) 塩サケ(ハラス)160g 鶏もも肉100g 厚揚げ4枚(400g) 長ネギ1/2本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆鶏肉下味(A) 塩少量 コショウ少量 しょうゆ小さじ1/2 カタクリ粉小さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 塩サケ, 煮物
