白菜と豚肉の炒め煮 2002年1月21日 豚肉のうまみがしみた白菜がたまらない一品です。ご飯がすすむしょうゆ味に仕上げます。 きょうの料理 しょうが, 和食, 炒め煮, 煮物, 白菜, 白菜と豚肉の炒め煮, 白菜豚肉の炒め煮, 豚, 豚肉, 野菜
小松菜と鶏手羽先の煮びたし 2002年1月17日 鶏手羽の豊かなコクと風味を生かした一品です。シンプルな味付けで小松菜のおいしさも堪能できますよ。 きょうの料理 小松菜, 手羽先, 煮(S), 煮びたし, 煮物, 鶏手羽, 鶏肉
かにみそ雑煮 2001年12月26日 材料 ((4人分)) ズワイガニ(ゆでガニ)1杯(600g) カブ1/2個(300g) シイタケ4枚 ウグイス菜12株 餅4個 ユズ1個 金箔適量 塩適量 ☆カブ煮汁(A) だし2カップ みりん1大さじ 塩小さじ1/2 […] おしゃべりクッキング ズワイガニ, 和食, 煮物
ごぼうの染め煮 2001年12月26日 材料 () ごぼう400g 焼き干し5匹 青のり粉適宜 酒 酢 しょうゆ 塩 作り方 1ごぼうは流水の下でたわしでこすり洗いする。7cm長さに切り、太いものは縦半分に切って酢水に放す。水の色が変わったらすぐにざるに上げ、 […] きょうの料理 ごぼう, ばぁば, 煮物
鶏と冬野菜の煮込み 2001年12月13日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)4本 ニンニク2片 ゴボウ40cm長さ サトイモ6個 サツマイモ1/2本 エリンギ200g 白ワイン1/2カップ ブイヨン11/2カップ タイム4枝 パセリ(みじん切り)大さじ2 […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
ター菜とカキのオイスターソース煮 2001年12月12日 材料 ((4人分)) ターツァイ400g カキ250g 長ネギ1本 ショウガ少量 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆煮込み調味料(A) 酒大さじ1 水11/2カップ しょうゆ大さじ3 オイスターソース大さじ2 砂糖小さじ […] おしゃべりクッキング ターツァイ, 中華, 煮物
