材料 (4人分)

  • うなぎのかば焼き 2匹(500g)
  • 実ざんしょうのつくだ煮 大さじ4
  • 梅干し 1コ
  • 酒 カップ1
  • しょうゆ カップ1/2
  • みりん カップ1/2
  • 砂糖 大さじ3

作り方

  1. 1うなぎのかば焼きは3cmの色紙切りにする。
  2. 2なべに、実ざんしょうのつくだ煮、梅干し、酒カップ1、しょうゆ・みりん各カップ1/2、砂糖大さじ3を入れ、強火にかける。
  3. 3焦がさないように注意しながら煮汁が1/3量くらいになるまで煮詰め、最後になべを揺すって、全体に味が均一に回るようにする。