豚ばらのしそ揚げ 1996年7月15日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)400g グリーンアスパラガス8本 青ジソ20枚 ☆豚肉の下味つけ汁(A) 酒30cc みりん15cc 濃口しょう油30cc ショウガ汁15cc ☆衣(B) 小麦粉160g ベーキング […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚バラ肉, 豚肉
ほんわかワッフル 1996年7月12日 材料 ((4人分)) バター50g ☆生地A 砂糖10g 塩1g バニラオイル少量 卵黄3個分 牛乳125cc 薄力粉90g ☆生地B 卵白2個分 砂糖10g 溶かしバター50g ☆仕上げ用 アイスクリーム(市販品)適量 […] おしゃべりクッキング バター, 洋食
ペッパーステーキ 1996年7月11日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉4枚 黒粒コショウ大さじ2 サラダ油適量 バター10g ジャガイモ2個 クレソン1束 ☆ソース(A) ブランデー50cc マデラ酒50cc ブイヨン250cc 生クリーム50cc バター2 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛フィレ肉
スパイシーフライドチキン 1996年7月9日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)4本 強力粉適量 クラッカー適量 サラダ油適量 レモン適量 ☆つけ汁(A) タバスコ30cc ニンニク(すりおろして)10g 牛乳150cc ハチミツ大さじ1 塩大さじ1 作り方 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
リンゴソースのハンバーグ 1996年7月5日 材料 ((4人分)) 牛ひき肉250g 豚ひき肉150g タマネギ1個 食パン(サンドイッチ用)2枚 牛乳100cc 卵1個 トマト・ケチャップ30cc ナツメグ少量 トマト1個 溶けるチーズ4枚 サラダ油適量 バター適 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ひき肉
ベーコンとかぼちゃのクリームスパ 1996年7月2日 材料 ((4人分)) スパゲティー300g カボチャ150g ニンニク1片 タマネギ60g ベーコン80g ウインナーソーセージ60g 白ワイン100cc 生クリーム100cc 牛乳100cc パセリ(みじん切り)大さじ […] おしゃべりクッキング スパゲティー, 洋食
クリームシチュー 1996年6月26日 材料 ((4人分)) ホタテ貝の水煮(缶詰)1缶 里芋4個 マッシュルーム4個 ブロッコリー1/4株 タマネギ1/4個 ニンニク1/2片 バター20g 白ワイン50cc ☆ホワイト・ソース(A) 小麦粉15g バター15 […] おしゃべりクッキング ホタテ貝の水煮, 洋食
イカとレタスのリゾット 1996年6月21日 材料 ((4人分)) 米1カップ タマネギ30g バター20g サフラン一つまみ 白ワイン50cc ブイヨン約4カップ イカ100g レタス80g ネギ適量 ☆仕上げ用調味料(A) バター30g パルメザンチーズ20g […] おしゃべりクッキング 洋食, 米
ライスサラダ 1996年6月19日 材料 ((4人分)) 米200g チャーシュー80g グリュイエールチーズ40g ツナ80g バジリコ8枚 卵2個 アンチョビー1枚 フルーツ酢30cc オリーブ油90cc 飾り用バジリコの葉適量 作り方 1鍋にタップリ […] おしゃべりクッキング サラダ, 洋食, 米
かさごのアクアパッツァ風 1996年6月11日 材料 ((4人分)) カサゴ2匹 アサリ24個 アンチョビー2枚 グリーンオリーブ16個 ケイパー大さじ1 ニンニク2片 プティ・トマト8個 パセリ(みじん切り)大さじ2 白ワイン100cc 水適量 オリーブ油 100c […] おしゃべりクッキング カサゴ, 洋食
