ポーチドエッグのグリーンソース添え 1997年8月26日 材料 ((4人分)) 卵4個 レタス6枚 キュウリ1本 ロースハム2枚 酢適量 塩適量 コショウ適量 ☆グリーンソース(A) マヨネーズ100cc パセリの葉80g 生クリーム適量 ☆添え物 拍子切りしたパン1枚 オリー […] おしゃべりクッキング 卵, 洋食
玉葱のシャッキリサラダ 1997年8月21日 材料 ((4人分)) タマネギ2個 マグロ250g ナス2本 チシャ1玉 サラダ油適量 濃口しょう油適量 ☆ワサビドレッシング(A) ワサビ大さじ1 (好みで加減) ミソ30g 煮切り酒30cc 酢30cc サラダ油10 […] おしゃべりクッキング サラダ, たまねぎ, タマネギ, 洋食
ホタテ貝のカリッと包み 1997年8月20日 材料 ((4人分)) ホタテ貝の貝柱4個 生シイタケ4枚 モヤシ1袋(200g) バジリコ12枚 春巻きの皮4枚 オリーブ油30cc 小麦粉適量 レモン1個 塩適量 コショウ適量 ☆ソース(A) ケチャップ100cc レ […] おしゃべりクッキング ホタテ貝の貝柱, 洋食
鶏のチリ風味 1997年8月6日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 小麦粉適量 チリソース大さじ1 白粒コショウ小さじ1 溶き卵1個 オリーブ油適量 塩適量 コショウ適量 レモン(好みで)1個 ☆ピクルス タマネギ1/2個 セロリ1/2本 プチトマト4 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
スパゲッティ・きゅうりソース 1997年8月1日 材料 ((4人分)) スパゲッテイ(1.4mm)160g スモーク・サーモン(スライス)80g キュウリ2本 タマネギ1/4個 ブイヨン100cc 生クリーム100cc ショウガ(すりおろし)小さじ2 レモン汁適量 塩適 […] おしゃべりクッキング スパゲッテイ, パスタ, 洋食
きのこのマリネと冷たいスパゲッティ 1997年7月30日 材料 ((4人分)) マッシュルーム80g シメジ80g シイタケ80g アワビ茸80g ニンニク1片 トマト1個 アスパラガス8本 白ワイン50cc オリーブ油40cc タカの爪1本 パセリ(みじん切り)大さじ2 オリ […] おしゃべりクッキング パスタ, マッシュルーム, 洋食
なすのピッツァ 1997年7月24日 材料 ((4人分)) 強力粉150g 薄力粉150g 塩小さじ1 砂糖小さじ2 ぬるま湯200cc ドライ・イースト小さじ1 オリーブ油大さじ1 アンチョビー1枚 米ナス1個 トマト(缶詰)100g オレガノ少量 マヨネ […] おしゃべりクッキング 強力粉, 洋食
なすロールのヨーグルトソース 1997年7月22日 材料 ((4人分)) ナス4本 合い挽き肉150g タマネギ1/4個 ニンニク(みじん切り)1片 溶き卵1/2個 バター20g カレー粉小さじ1 オリーブ油適量 パン粉大さじ2 ◆ヨーグルトソース(A) ヨーグルト(プレ […] おしゃべりクッキング ナス, ヨーグルト, 洋食
牛レバーときのこのフライ 1997年7月17日 材料 ((4人分)) 牛レバー(80gのスライス)4枚 牛乳100cc ニンニク1片 シイタケ4枚 シメジ1/2パック アスパラガス4本 小麦粉適量 ☆ドレッシング(A) 赤ワイン酢30cc ヴァージン・オリーブ油70c […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛レバー
スタミナみそカツ 1997年7月16日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(スライス)200g ジャガイモ2個 茎ニンニク1束 青ネギ1/2束 粒マスタード大さじ2 キャベツ1/4個 クレソン適量 溶き卵適量 小麦粉適量 パン粉適量 ☆みそダレ(A) 赤ダシ用ミ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ロース肉
