鶏のピクルス風味 2001年6月12日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉2枚 トマト1個 ピクルス40g ケイパー大さじ1 エストラゴン1枝 塩適量 黒コショウ適量 オリーブ油適量 ☆マリネ(A) タマネギ1個 赤ピーマン1/2個 黄ピーマン1/2個 セロリ60g […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏肉, 鶏胸肉
プラムとチーズのポークカツ 2001年6月7日 材料 ((4人分)) 豚フィレ肉500g プラム(種抜き)10個 スライスチーズ4枚 シナモンパウダー適量 キャベツ1/4個 レモン1個 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 小麦粉適量 卵1個 油大さじ1 水大 […] おしゃべりクッキング チーズ, 洋食, 豚フィレ肉, 豚肉
スペアリブの煮込み 2001年6月5日 材料 ((4人分)) スペアリブ1kg ニンニク1/2片 タマネギ100g ニンジン50g セロリ30g 白ワイン1カップ トマト水煮200g ブイヨン21/2カップ パセリ(みじん切り)大さじ1 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング スペアリブ, 洋食, 煮物
サクサク衣のコロッケ 2001年6月1日 材料 ((4人分)) ジャガイモ400g タマネギ100g ツナ缶100g ゆで卵2個 マヨネーズ大さじ2 パセリ(みじん切り)大さじ2 バター10g レタス適量 レモン適量 とんかつソース適量 塩適量 コショウ適量 揚 […] おしゃべりクッキング ジャガイモ, 洋食
パスタ・パエリア 2001年5月30日 材料 ((4人分)) パスタ300g 鶏手羽元4本 ニンニク2片 タマネギ50g カレー粉小さじ2 ブイヨン4カップ トマト(水煮)2個分 アサリ150g ナンプラー大さじ1 万能ネギ5本 塩適量 コショウ適量 オリーブ […] おしゃべりクッキング パスタ, 洋食
ワインゼリー 2001年5月24日 材料 ((4人分)) 赤ワイン1カップ グラニュー糖60g 板ゼラチン5g オレンジジュース(果汁100%)1/4カップ 白桃(缶詰)1個分 ☆飾り用 生クリーム1/4カップ シナモンパウダー適量 ミントの葉適量 作り方 […] おしゃべりクッキング 洋食, 赤ワイン
白身魚のポワレあさりのワインソース 2001年5月22日 材料 ((4人分)) 白身魚(1切れ70g)4切れ アサリ24個 アスパラガス6本 タマネギ(みじん切り)大さじ1 ニンジン50g カリフラワー1/6株 バター40g レモン汁適量 パセリ(みじん切り)大さじ2 塩適量 […] おしゃべりクッキング 洋食, 白身魚
サザエのエスカルゴ風 2001年5月17日 材料 ((4人分)) サザエ(殻つき)8個 水1/4カップ 食パン2枚 レモン1個 ヴァージンオイル適量 ☆合わせバター(A) バター60g パセリ10g ニンニク5g タマネギ10g パン粉30g 塩少量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング サザエ, 洋食
ポークソテー オニオンソース 2001年5月16日 材料 (1人分) 豚肉1枚(100〜120g) たまねぎ1/6コ 白ワイン大さじ1 オイスターソース大さじ1弱 塩 こしょう 作り方 1豚肉はたたいてのばし、筋切りをする。片面に塩・こしょう各少々をふる。 2フライパンを […] きょうの料理 オイスターソース, オニオンソース, ソテー, たまねぎ, ポークソテー, ポークソテーオニオンソース, 洋食, 肉, 豚ロース, 豚肉
まぐろの香草マヨネーズ 2001年5月11日 材料 ((4人分)) マグロ300g ロケット菜適量 ヴァージンオイル適量 バルサミコ酢適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆マヨネーズ(A) 卵黄1個 マスタード大さじ1 白ワイン酢大さじ1 油1/4カップ ヴ […] おしゃべりクッキング マグロ, 洋食
