材料 (4人分)

  • サザエ(殻つき) 8個
  • 水 1/4カップ
  • 食パン 2枚
  • レモン 1個
  • ヴァージンオイル 適量
  • ☆合わせバター(A)
  • バター 60g
  • パセリ 10g
  • ニンニク 5g
  • タマネギ 10g
  • パン粉 30g
  • 塩 少量
  • コショウ 適量

作り方

  1. 1鍋にサザエと水を入れて蓋をし、火にかけて沸騰したら3分火を通し、火が通ったら、殻から身を外し、3つに切り分ける。
  2. 2フードカッターに、合わせバターAを入れ、混ぜ合わせる。
  3. 3サザエの殻に、(2)の合わせバターを少量入れ、サザエの身を詰めて、さらにその上に合わせバターを詰め、オーブントースターで約7分焼く。
  4. 4食パンは、好みの形に切ってトースターで焼く。
  5. 5器にサザエを盛り、(4)の食パン、レモンをクシ形に切って添え、ヴァージンオイルをふる。

ポイント