ローストビーフフルーツソース添え 2004年2月10日 材料 ((6〜8人分)) 牛サーロイン1.3kg ローズマリー4枝 ミント適量 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 オリーブ油適量 ☆肉のジュ(A) ブイヨン11/2カップ バター10g ☆フルーツソース(B) バナナ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛サーロイン, 牛肉
焼きねぎのマリネ 2004年2月9日 体を温めるねぎと、抗菌パワーをもつ特性マリネ液をあわせた一品です。スパイシーな風味がねぎの甘さを引き立てますよ。 きょうの料理 アンチョビ, つまみ, ねぎ, マリネ, 常備菜, 洋食, 焼きねぎのマリネ, 野菜, 長ネギ
根菜チップのオードブル 2004年2月4日 材料 ((4人分)) ゴボウ2本 レンコン200g ジャガイモ2個 パルメザンチーズ適量 好みの野菜(アンディーブ、ラディッシュ、セロリなど)適量 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 揚げ油適量 ☆ドレッシング(A) […] おしゃべりクッキング ゴボウ, 洋食
牛バラ肉のブレゼ、ポルト酒風味 2004年1月30日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(塊)800g ニンニク4片 小タマネギ8個 ニンジン2本 セロリ2本 ポルト酒1/2カップ 水1カップ タカノツメ1本 パセリ1枝 ショウガ30g シナモンスティック1本 コリアンダーシー […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛バラ肉
甘鯛と赤飯のスープ仕立て 2004年1月27日 材料 ((4人分)) アマダイ(1切れ60g)4切れ ニンニク1片 赤飯(レトルト)200g ブイヨン13/5カップ シェリー酒小さじ4 シブレット10本 塩適量 コショウ適量 バター適量 作り方 1アマダイは皮目に十字 […] おしゃべりクッキング アマダイ, スープ, 洋食
たこのカルパッチョレモンソース 2004年1月21日 材料 ((4人分)) ゆでダコ200g ジャガイモ200g 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 白ワイン酢適量 ☆アイヨリソース(A) マヨネーズ大さじ3 ニンニク1/6片 ☆レモンソース(B) レモン汁大さじ2 ヴァ […] おしゃべりクッキング ゆでダコ, 洋食
鶏の赤ワイン煮 2004年1月20日 ソテーのたまねぎ、セロリ、ベーコンが短時間で味に深みをもたらします。 きょうの料理 おもてなし, たまねぎ, フレンチ, 洋食, 煮物, 煮込み, 赤ワイン, 赤ワイン煮, 鶏の赤ワイン煮, 鶏もも肉, 鶏肉
帆立のポワレ山芋ソース 2004年1月16日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱12個 長イモ200g 水菜20g ブイヨン11/2カップ レモン汁小さじ1 塩適量 コショウ適量 小麦粉適量 バター適量 ヴァージンオイル適量 作り方 1長イモは皮をむいて1cm角に切り […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 洋食
豚こまのハヤシライス 2004年1月15日 節約おかずの味方の豚こまで、トローリ、こっくりしたハヤシライスが簡単にできます!季節の青菜を混ぜたバターライスを添えて。 きょうの料理 カレー, ごはん, ご飯, しめじ, ハヤシ, ハヤシライス, 洋食, 豚こまのハヤシライス, 豚肉, 赤ワイン
