いかとブロッコリーのパスタ 2004年11月19日 材料 ((4人分)) スパゲッティーニ280g ニンニク1片 タカノツメ1本 剣先イカ1杯 ブロッコリー1株 パセリ(みじん切り)大さじ2 塩適量 ヴァージンオイル適量 ☆タプナードソース(A) ブラック オリーブ(種な […] おしゃべりクッキング スパゲッティーニ, パスタ, 洋食
海の幸のトマト煮込み 2004年11月16日 材料 ((4人分)) エビ(有頭)8匹 スルメイカ1杯 ムール貝12個 タマネギ(みじん切り)1/2個 トマト水煮缶600g ニンニク2片 タカノツメ(輪切り)4本 白ワイン1カップ パセリ(みじん切り)大さじ2 ガーリ […] おしゃべりクッキング エビ, トマト, 洋食, 煮物
さけのムニエル 2004年11月16日 切り身の魚は火を通しすぎるとパサついてしまいます。表面を強火でサッと焼き、中身をレアの状態に仕上げましょう。 きょうの料理 さけ, さけのムニエル, トマト, トマトソース, ムニエル, 洋食, 魚, 魚料理, 鮭, 鮭のムニエル
帆立の柚子こしょうソース 2004年11月11日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱12個 カブ(葉付き)2株 生クリーム1/2カップ 塩適量 コショウ適量 強力粉適量 バター適量 ヴァージンオイル適量 ☆ユズコショウバター(A) ユズコショウ小さじ1/2 バター20g […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 洋食
キャロットケーキ 2004年11月5日 材料 ((直径11cmのマドレーヌ型4個)) ニンジン150g 卵2個 油1/2カップ ブラウンシュガー120g ベーキングパウダー小さじ1 薄力粉100g オレンジピール80g ミント適量 粉砂糖適量 ☆ クレームシャ […] おしゃべりクッキング ケーキ, ニンジン, 洋食
鶏のソテー大根ソース 2004年11月3日 材料 ((4人分)) 鶏骨付きもも肉2本 ニンニク1片 バター10g タカノツメ1本 大根の葉40g 白ワイン酢大さじ2 ブイヨン1 3/4カップ 大根400g リンゴ40g バジリコの葉5枚 シブレット(小口切り)10 […] おしゃべりクッキング 大根, 洋食, 鶏肉, 鶏骨付きもも肉
ラビオリのポテトフォンデュ 2004年10月27日 材料 ((4人分)) ジャガイモ100g タマネギ50g 長ネギ2本 ブイヨン1リットル 生クリーム1/2カップ 牛乳1/2カップ バター50g ブラウンマッシュルーム12個 ナメコ100g クレソン4束 塩適量 コショ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, ジャガイモ, 洋食
ごまたっぷりサブレ 2004年10月22日 材料 ((4人分)) グラハムクラッカー(12cm×6cm)8枚 バター50g 砂糖70g 生クリーム50g ハチミツ25g 水アメ25g 煎りゴマ(黒)20g 煎りゴマ(白)30g スライスアーモンド30g 作り方 1 […] おしゃべりクッキング グラハムクラッカー, 洋食
ごま汁粉 2004年10月21日 材料 ((4人分)) みがきゴマ150g 水4カップ 牛乳2/5カップ グラニュー糖40g 練乳大さじ6 水溶きカタクリ粉大さじ1 ☆ 白玉だんご(A) 白玉粉100g グラニュー糖25g 水大さじ4 ラード15g 作り […] おしゃべりクッキング みがきゴマ, 洋食
豚肉のゴマ風味マヨネーズ 2004年10月20日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)320g カボチャ150g スナップエンドウ100g 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 ヴァージンオイル適量 ☆ ソース(A) マヨネーズ大さじ2 煎りゴマ(白)大さ […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚ロース肉, 豚肉
