セロリのクリームスープ 2005年2月22日 材料 ((4人分)) セロリ350g タマネギ150g 小麦粉大さじ4 ブイヨン2 1/2 カップ 牛乳1/2カップ 生クリーム1/2カップ バター20g セロリの葉4枚 生クリーム(仕上げ用)少量 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング スープ, セロリ, 洋食
かきのエスニック風ピカタ 2005年2月16日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)12個 シイタケ8枚 小麦粉大さじ2 卵2個 パルメザンチーズ(粉)大さじ6 香菜2枝 ベビーリーフ50g レモン1個 塩適量 コショウ適量 バター適量 ヴァージンオイル適量 ☆ ソー […] おしゃべりクッキング カキ, 洋食
ポ・ド・クレーム・ショコラ 2005年2月11日 材料 ((4人分)) チョコレート(ビター)100g 生クリーム3/4カップ 牛乳1/2カップ 卵黄2個 グラニュー糖15g ブランデー大さじ1 フィンガー ビスケット4本 ☆ベリーのカクテル(A) フランボワーズ28個 […] おしゃべりクッキング チョコレート, 洋食
野菜と卵のスープグラタン 2005年2月9日 材料 ((4人分)) タマネギ1/2個 キャベツ6枚 ニンニク1/2片 ベーコン100g トマトソース1カップ ブイヨン3カップ ガーリック トースト4枚 卵4個 パセリ(みじん切り)大さじ1 グリュイエール チーズ(お […] おしゃべりクッキング スープ, タマネギ, 卵, 洋食
黒酢風味のパフェ 2005年2月4日 材料 ((4人分)) インスタント コーヒー小さじ1 カルーア小さじ2 水大さじ2 カステラ1/3本(160g) マロン グラッセ4個 イチゴ8個 バニラアイス クリーム適量 ホイップ クリーム100g ミント適量 ココ […] おしゃべりクッキング インスタント コーヒー, 洋食
鶏肉の黒酢風味 2005年2月1日 材料 ((4人分)) 鶏骨付き もも肉4本 ニンニク2片 ベーコン40g シイタケ8枚 タマネギ1個 塩適量 コショウ適量 ヴァージン オイル適量 ☆ソース(A) 黒酢1カップ 赤ワイン1/2カップ 八角1個 シナモン […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏肉, 鶏骨付き もも肉
スモークサーモンの冬野菜添え 2005年1月27日 材料 ((4人分)) スモーク サーモン280g カリフラワー(葉付き)1/3株 オクラ4本 カブ(葉付き)1個(200g) 黒パン(5mm厚さ)4枚 レモン1/2個 塩適量 黒コショウ適量 バター適量 ☆ドレッシング( […] おしゃべりクッキング スモーク サーモン, 洋食
食パンのミルフィーユ 2005年1月21日 材料 ((4人分)) 食パン(サンドイッチ用)4枚 バター30g グラニュー糖30g バニラ アイスクリーム適量 ピーナッツ30g ☆ キャラメルソース(A) グラニュー糖80g 生クリーム1/2カップ 作り方 1食パン […] おしゃべりクッキング 洋食, 食パン
いわしのトマトグラタン 2005年1月18日 材料 ((4人分)) イワシ16匹 パン粉60g ニンニク(みじん切り)1片 イタリアン パセリ(みじん切り)大さじ3 オレガノ大さじ2 トマトソース1 1/2カップ レモン1個 イタリアン パセリ2枝 塩適量 コショウ […] おしゃべりクッキング イワシ, トマト, 洋食
アッシェパルマンティエ 2005年1月18日 「アッシェ」はみじん切り、「パルマンティエ」はじゃがいもを使った料理のことです。肉はベーコンなどを使ってもおいしく仕上がります。 きょうの料理 アッシェパルマンティエ, えのき, オーブン料理, おもてなし, じゃがいも, チーズ, ひき肉, マッシュポテト, 合いびき肉, 洋食
