かまトン玉焼き 1998年7月20日 材料 ((4人分)) カマボコ2本 豚バラ肉(薄切り)200g キャベツ400g 青ネギ2束 卵8個 マヨネーズ適量 削りガツオ適量 ☆生地(A) 山の芋700g 小麦粉100g 水125cc 昆布茶小さじ1 ☆ソース( […] おしゃべりクッキング カマボコ, 和食
納豆入り冷や麦 1998年7月15日 材料 ((4人分)) 納豆180g 長芋200g オクラ10本 青ジソ20枚 青ネギ1束 柴漬け100g 卵黄4個 冷や麦1束(250g) しょう油適量 練りガラシ適量 塩適量 ☆かけだし(A) だし400cc 煮切り酒 […] おしゃべりクッキング 和食, 納豆
鳴門うどん 1998年7月13日 材料 ((4人分)) 冷凍うどん4玉 ワカメ(乾燥)20g だし汁200cc アナゴの白焼き2匹 ショウガ汁大さじ1 水溶きカタクリ粉適量 木の芽適量 ☆だし(A) 水2.2リットル 削りガツオ30g サバ節20g 昆布 […] おしゃべりクッキング うどん, 冷凍うどん, 和食, 麺
牛肉の変わり冷しゃぶ 1998年7月10日 材料 ((4人分)) 牛肉(しゃぶしゃぶ用)400g ナス2本 ズッキーニ1本 シイタケ8枚 グリーンアスパラ6本 ミョウガ4個 アサツキ1/4束 サラダ油適量 塩適量 コショウ適量 ☆ポン酢ゼリー(A) ポン酢100c […] おしゃべりクッキング 和食, 牛肉
牛肉のにんにく醤油焼き 1998年7月6日 材料 ((4人分)) 牛肉(ステーキ用)4枚 ジャガイモ1個 ワカメ(乾燥)20g 青ネギ1束 塩適量 コショウ適量 サラダ油適量 ☆ニンニクしょう油(A) ニンニク(みじん切り)大さじ1 ハチミツ20cc 煮切り酒30 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛肉
豚肉のアスパラ巻き揚げ 1998年7月3日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)300g グリーンアスパラ6本 サラダ菜適量 ☆衣(A) 小麦粉適量 卵2個 ソーダークラッカー20枚 ☆漬け地(B) しょう油30cc みりん30cc ☆ソース(C) 梅肉20g […] おしゃべりクッキング 和食, 豚バラ肉, 豚肉
和風しゅうまい 1998年6月29日 材料 ((4人分)) ハンペン2枚(240g) 小エビ100g 辛子メンタイコ1腹(80g) 青ネギ1束 卵1個 マヨネーズ大さじ2 ミソ大さじ1 カタクリ粉大さじ2 シュウマイの皮32枚 枝豆(塩ゆで)32粒 スダチ4 […] おしゃべりクッキング ハンペン, 和食
ゆで野菜のねぎみそ和え 1998年6月24日 材料 ((4人分)) グリーンアスパラ8本 シイタケ8枚 キャベツ1/2個(200g) ミョウガ3個 ナス2本 塩適量 酒適量 ヴァージンオイル適量 酢適量 ☆ネギミソ(A) ヨーグルト40cc ミソ50g 卵黄1個 練 […] おしゃべりクッキング グリーンアスパラ, 和食
豚肉とみつばの白酢和え 1998年6月22日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)200g 三ツ葉2束 枝豆(サヤ付き)100g 塩適量 サラダ油適量 ☆豚肉下味(A) 酒30cc みりん30cc しょう油30cc ☆白和え衣(B) 木綿豆腐1丁 練 […] おしゃべりクッキング 和食, 豚肉, 豚肩ロース肉
まぐろの磯辺すき焼き 1998年6月16日 材料 ((4人分)) マグロ(ブロック)300g シラタキ2袋(600g) 青ネギ2束 海苔2枚 卵黄4個 ゴマ油適量 粉サンショウ少量 ☆割り下(A) 煮切り酒150cc 煮切りみりん100cc しょう油100cc 砂 […] おしゃべりクッキング マグロ, 和食
