牛肉のXO飯 2001年8月30日 材料 ((4人分)) 牛ひき肉150g タマネギ1/2個 レタス1/4個 松の実大さじ4 米3カップ 油適量 ☆炒め調味料(A) XO醤大さじ2 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 作り方 1米は洗って普通の水加減で炊く。 2 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ひき肉
刻み野菜の炒め煮 2001年8月28日 材料 (つくりやすい分量) れんこん1節 ごぼう1/2本(100g) にんじん1/2本 こんにゃく1/2枚 だしカップ1+1/2 酢 サラダ油 みりん しょうゆ 塩 作り方 1れんこんは3〜5mm厚さに切り、さらに1〜2 […] きょうの料理 ごぼう, こんにゃく, ちらし, れんこん, 刻み野菜の炒め煮, 和食, 寿司, 炒め煮, 炒め物, 煮物, 野菜
鶏スープご飯 2001年8月27日 材料 ((4人分)) 米3カップ 青ネギ3本 煎りゴマ大さじ4 卵2個 塩適量 油適量 ☆鶏だし(A) 鶏もも肉2枚 水10カップ 煮干し30g 昆布10g ショウガ20g ☆鶏スープ(B) 鶏スープA71/2カップ 酒 […] おしゃべりクッキング スープ, 和食, 米, 鶏肉
さつま揚げ 2001年8月27日 材料 () 白身魚のすり身300g ごぼう100g にんじん50g 青じその葉20枚 いりごま大さじ2 焼き豆腐1/2丁(150g) しょうが適量 サラダ油 酒大さじ2 砂糖 しょうゆ ごま油大さじ1/2 塩小さじ1/2 […] きょうの料理 ごぼう, ごま, さつま揚げ, 和食, 揚げ物, 白身魚, 豆腐, 青じそ, 魚, 魚料理
米ナスのしぎ焼 2001年8月23日 材料 ((4人分)) 米ナス2個 青ネギ2本 油適量 ☆ミソあん(A) 鶏ひき肉100g 赤だし用ミソ50g 砂糖大さじ1 煮切り酒1カップ 酢大さじ1 おろしショウガ30g バター30g 水溶きカタクリ粉適量 作り方 […] おしゃべりクッキング 和食, 米ナス
豚肉とピクルスの大根サラダ 2001年8月20日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(薄切り)200g 大根400g カイワレ菜1パック ピクルス60g ☆豚肉下味(A) しょうゆ小さじ1 ゴマ油小さじ1 ☆韓国風ドレッシング(B) 酢大さじ2 しょうゆ大さじ2 コチュ […] おしゃべりクッキング サラダ, 和食, 大根, 豚肉, 豚肩ロース肉
水なすのバター焼き水なすの胡麻マヨネーズ 2001年8月13日 材料 ((4人分)) 水ナス2個 青ネギ2本 ショウガ40g カツオブシ適量 バター20g 小麦粉適量 油適量 ☆かけじょうゆ(A) しょうゆ大さじ22/3 煮切り酒大さじ22/3 一味トウガラシ少量 水ナス2個 青ジソ […] おしゃべりクッキング 和食
なすの揚げ煮 2001年8月9日 材料 (2人分) なす3コ みょうが1コ めんつゆカップ2+1/2 揚げ油 作り方 1なべに揚げ油を入れて火にかける。別のなべに、水でかけつゆ濃度に薄めためんつゆを入れて火にかける。 2なすはヘタを取って縦二つ割りにし、 […] きょうの料理 なす, ナス, なすの揚げ煮, みょうが, 和食, 揚げ煮, 煮物
スナップえんどうの餃子 2001年8月8日 材料 ((4人分)) スナップエンドウ400g 長ネギ1本 塩適量 酒適量 油適量 ☆具(A) 豚ひき肉150g キャベツ150g ニンニク30g ピーナッツ50g ☆ショウガじょうゆ(B) しょうゆ1/2カップ 酢1/ […] おしゃべりクッキング スナップエンドウ, 和食
マグロのにんにくごま酢和え 2001年8月7日 材料 ((4人分)) マグロ(赤身)400g オクラ4本 トマト1個 アサツキ1束 セルフィーユ適量 塩適量 ☆マグロ下味(A) 煮切り酒1/4カップ しょうゆ1/4カップ ☆和え衣(B) ニンニクのしょうゆ漬け50g […] おしゃべりクッキング マグロ, 和食
