大根サラダ 2002年5月30日 せん切りにした大根をたっぷりと食べられるサラダです。カリカリに揚げたじゃこがアクセントになります。 きょうの料理 サラダ, じゃこ, ちりめんじゃこ, トマト, 副菜, 和食, 大根, 大根サラダ, 大根じゃこサラダ, 野菜
大根炒め 2002年5月29日 材料 (1人分) 大根200〜250g にんにく小さじ1/2 しょうが小さじ1/2 マヨネーズ大さじ1 豆瓣醤小さじ1 サラダ油小さじ1 塩少々 しょうゆ大さじ1/2 酢少々 作り方 1大根はよく洗い、皮つきのまま、1c […] きょうの料理 おかず, マヨネーズ, マヨネーズ炒め, 副菜, 和食, 大根, 大根の葉, 大根炒め, 炒め物, 簡単
沢煮椀 2002年5月28日 材料 (4人分) 豚背脂40g ごぼう1/3本 にんじん1/3本 ゆでたけのこ1/3本 生しいたけ2枚 うど1/2本 みつば5本 だしカップ4 薄焼き卵1コ分 塩 酢 砂糖小さじ1/2 しょうゆ小さじ1 こしょう少々 作 […] きょうの料理 和食, 汁物, 沢煮椀, 煮物
しらすとみょうがドレッシング 2002年5月27日 材料 ((4人分)) シラス200g 油揚げ2枚 ウド300g サラダ菜2束 ミョウガ6個 しょうゆ適量 油適量 ☆ドレッシング(A) 酢1/4カップ 塩小さじ1/2 薄口しょうゆ小さじ2 マスタード大さじ1 油3/4カ […] おしゃべりクッキング シラス, 和食
豚肉の南蛮酢ソース 2002年5月24日 材料 ((4人分)) 豚フィレ肉(塊)600g 粒マスタード適量 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆南蛮酢ソース(A) タマネギ1個 青ネギ3本 タカノツメ2本 煮切り酒3/4カップ 酢2/5カップ 砂糖大さじ3 しょうゆ […] おしゃべりクッキング 和食, 豚フィレ肉, 豚肉
鶏肉のさんしょう焼き 2002年5月23日 材料 (2人分) 鶏もも肉2枚(380g) 【つけ汁】 酒大さじ1+1/2 しょうゆ大さじ1+1/2 みりん小さじ3 ごま油小さじ1 粉ざんしょう適宜 そら豆6さや 粗塩適宜 作り方 1鶏肉は余分な脂を切り取り、包丁の角 […] きょうの料理 そら豆, チキン, 和食, 山椒, 照り焼き, 鶏, 鶏もも肉, 鶏肉
アスパラのおひたし 2002年5月22日 材料 (2人分) グリーンアスパラガス5〜6本 削り節1袋(3g) 塩 薄口しょうゆ 作り方 1グリーンアスパラガスは根元の部分を切り落とし、鉛筆を削るようにして、堅い部分の皮をそぎ取る。 2熱したグリル、または網でを全 […] きょうの料理 dish, side, アスパラ, アスパラガス, おひたし, 副菜, 和食, 焼き物, 簡単, 野菜
銀むつ卵焼き 2002年5月20日 材料 ((4人分)) 銀ムツ(1切れ100g)6切れ 卵6個 青ネギ3本 ショウガ20g 無塩バター25g 大根400g 塩適量 しょうゆ適量 油適量 作り方 1銀ムツは薄く塩をして40分おき、水洗いして水気をよくふき取 […] おしゃべりクッキング 卵, 和食, 銀ムツ
きぬさやといんげんの炒め浸し 2002年5月13日 材料 ((4人分)) キヌサヤ200g インゲン200g チクワ2本 花ガツオ10g 塩適量 油適量 ☆浸し地(A) だし11/2カップ 酒1/2カップ みりん大さじ4 しょうゆ大さじ3 作り方 1キヌサヤは筋を取り、イ […] おしゃべりクッキング キヌサヤ, 和食
かつおのたたきコショウ風味 2002年5月10日 材料 ((4人分)) カツオ(上身)1/2匹分(700g) キャベツ250g 長ネギ1本 ロケット菜4束 黒粒コショウ大さじ2 塩適量 油適量 ☆ネギソース(A) 青ネギ3本 ショウガ20g ニンニク1片 煎りゴマ大さじ […] おしゃべりクッキング カツオ, 和食
