手羽元のレモン煮 2002年6月19日 材料 ((4人分)) 鶏手羽元16本 レンコン300g 青ネギ3本 レモン1/2個 塩適量 ☆煮汁(A) だし3カップ 酒1/2カップ みりん1/2カップ しょうゆ1/4カップ 作り方 1鶏手羽元は、熱湯にくぐらせて表面 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏手羽元
豚肉の生姜焼きピクルス風味 2002年6月17日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉4枚(1枚120g) タマネギ1個 ピクルス80g 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆ショウガ焼きタレ(A) 酒1/2カップ マーマレード大さじ4 しょうゆ大さじ2 ショウガ汁大さじ2 作 […] おしゃべりクッキング 和食, 豚肉, 豚肩ロース肉
カレー風味焼きそうめん 2002年6月13日 材料 ((4人分)) そうめん300g 焼き豚100g セロリ1本 青ネギ3本 モヤシ100g 卵4個 カレー粉適量 塩適量 しょうゆ適量 ラード適量 作り方 1焼豚は2mm角の棒状に切り、セロリは筋を取って千六本に切り […] おしゃべりクッキング カレー, そうめん, 和食, 麺
和風揚げワンタン 2002年6月13日 材料 (4人分) 豚ひき肉150g たまねぎ1/4コ しょうが小さじ2 ピーナツカップ1/4 ワンタンの皮1袋 だしカップ1/2 レタス4枚 青じその葉10枚 かたくり粉 酒大さじ2 塩小さじ1/2強 こしょう少々 揚げ […] きょうの料理 ひき肉, ワンタン, 和食, 揚げもの, 揚げ物, 豚ひき肉
じゃがいもとたまねぎのみそ汁 2002年6月13日 材料 (4人分) じゃがいも2コ たまねぎ1/2コ だしカップ5 みそ70〜80g 七味とうがらし少々 作り方 1じゃがいもは皮をむき、1.5cm幅の半月切りにして水にさらす。 2たまねぎは縦半分に切り、7mm幅に切る。 […] きょうの料理 じゃがいも, じゃがいもとたまねぎのみそ汁, たまねぎ, みそ汁, 味噌汁, 和食, 汁物
ちくわとわかめの酢の物 2002年6月13日 材料 (4人分) ちくわ3本 わかめ50g 酢大さじ3 砂糖小さじ2 塩小さじ1/3 作り方 1ちくわは薄い輪切りにする。わかめは食べやすく切る。 2ボウルに酢大さじ3、水大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ1/3を合わせ、 […] きょうの料理 ちくわ, わかめ, 和食, 酢の物, 酢の物(ちくわとわかめ)
親子カレー丼 2002年6月10日 材料 ((4人分)) 鶏ひき肉300g タマネギ1個 青ネギ3本 卵4個 カレー粉大さじ2 米3カップ 油適量 ☆ 煮汁(A) だし21/2カップ 酒1/4カップ みりん1/4カップ しょうゆ大さじ1 薄口しょうゆ1/4 […] おしゃべりクッキング カレー, 丼, 和食, 鶏ひき肉
蒸しなすのみそチリソース 2002年6月5日 材料 ((4人分)) ナス6本 豚肩ロース(薄切り)150g ゴボウ1本 長ネギ1本 枝豆100g 塩適量 酒適量 酢適量 油適量 ☆ミソチリソース(A) チリソース大さじ2 ミソ50g 煮切り酒1/2カップ 砂糖大さじ […] おしゃべりクッキング ナス, 和食
寄せ豆乳サラダ 2002年6月3日 材料 ((4人分)) 豆乳3カップ だし11/2カップ 水11/2カップ 寒天1本 板ゼラチン9g レタス200g 青ネギ6本 ショウガ30g ミョウガ4個 塩適量 油適量 ☆うまだし(A) だし11/2カップ 酒1/2 […] おしゃべりクッキング サラダ, 和食, 豆乳
たこと焼きなすのごま風味サラダ 2002年5月30日 材料 ((4人分)) ゆでダコ400g ナス4本 ハルサメ(乾燥)50g ソバ菜1パック ピーナッツ(むき身)50g クコの実20g しょうゆ適量 ゴマ油適量 ☆ドレッシング(A) しょうゆ大さじ4 酢大さじ3 砂糖大さ […] おしゃべりクッキング サラダ, ゆでダコ, 和食
