ねぎまのすき焼き 2006年10月30日 材料 ((4人分)) マグロ(赤身)300g マグロ(ネギトロ用)200g 昆布茶小さじ1 コンニャク(白)1枚 長ネギ3本 青ネギ6本 マイタケ200g 卵4個 ☆卵の素(A) マヨネーズ大さじ1 卵黄1個 油1/4カ […] おしゃべりクッキング マグロ, 和食
里芋の煮ころがし 2006年10月30日 里芋の定番料理といえば、なんといっても煮ころがし。よく味のしみた里芋は、ご飯のおかずに最適です。 きょうの料理 さといも, 副菜, 和食, 定番, 常備菜, 煮物, 里芋, 里芋の煮ころがし, 野菜
麦とろ 2006年10月30日 麦とろにするとろろは、ねっとりとご飯にからむ大和芋や自然薯が向いていますが、お好みでサラリとした長芋でも。 きょうの料理 ご飯, とろろ, 和食, 大和芋, 山芋, 長いも, 麦とろ, 麦とろご飯
豚バラ肉のとろとろ煮込み 2006年10月26日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(かたまり)1kg タマネギ1個 ショウガ30g 青ネギ(小口切り)3本 おから適量 塩適量 油適量 ☆煮汁(A) だし3カップ 酒1カップ 赤だしミソ100g ハチミツ大さじ3 砂糖大さじ […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
ヒレとんかつ 2006年10月23日 材料 ((4人分)) 豚ヒレ肉(かたまり)300g 長ネギ2本 キャベツ1/4個 パン粉適量 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 ☆カツソース(A) 赤ワイン1/2カップ ウスターソース1カップ 水1 1/2カップ しょう […] おしゃべりクッキング 和食, 豚ヒレ肉
キノコのソース炒め 2006年10月18日 材料 ((4人分)) シメジ400g マイタケ200g 牛ひき肉100g タマネギ1/2個 青ネギ3本 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆炒めソース(A) ウスターソース大さじ3 トンカツソース大さじ1 しょうゆ大さじ1 […] おしゃべりクッキング シメジ, 和食
サンマの生姜煮 2006年10月16日 材料 ((4人分)) サンマ4匹 ショウガ30g 油適量 ☆ゆで汁(A) 水2カップ 酢1/4カップ ☆煮汁(B) 酒1 1/2カップ 水1 1/2カップ みりん大さじ4 しょうゆ2/5カップ 作り方 1サンマはウロコと […] おしゃべりクッキング サンマ, 和食, 煮物
ナスのきじ焼丼 2006年10月12日 材料 ((4人分)) ナス4本 鶏ひき肉200g ギンナン20個 米3カップ 粉山椒適量 油適量 ☆タレ(A) 酒大さじ4 2/3 みりん1/2カップ しょうゆ大さじ4 2/3 オイスターソース大さじ2 作り方 1米は洗 […] おしゃべりクッキング ナス, 丼, 和食
イカネギご飯 2006年10月9日 材料 ((4人分)) スルメイカ(生食用)2杯 青ネギ(小口切り)1束 おろしショウガ30g 煎りゴマ大さじ2 焼きのり適量 米3カップ 油適量 ☆イカワタじょうゆ(A) イカのワタ2杯分 酒大さじ2 みりん小さじ2 し […] おしゃべりクッキング スルメイカ, 和食
サバのハンバーグ風 2006年10月2日 材料 ((4人分)) サバ1匹(600g) タマネギ(みじん切り)1/2個 長イモ100g 食パン(サンドイッチ用)2枚 卵1個 おろしショウガ30g 青ネギ(小口切り)3本 シメジ200g カタクリ粉大さじ2 塩適量 […] おしゃべりクッキング サバ, 和食
