竹輪カレーうどん 2007年3月26日 材料 ((4人分)) チクワ2本 鶏もも肉1枚 長ネギ2本 青ネギ(小口切り)3本 カレー粉大さじ3 冷凍うどん4玉 天ぷら粉適量 油適量 揚げ油適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆うどんだし(A) だし1.7リットル 酒1/ […] おしゃべりクッキング うどん, カレー, チクワ, 和食, 麺
たけのこのフキノトウ田楽 2007年3月19日 材料 ((4人分)) ゆでタケノコ2本(600g) フキノトウ4個 木の芽適量 油適量 ☆煮込み調味料(A) だし3カップ みりん大さじ3 塩小さじ2/3 薄口しょうゆ大さじ1 ☆田楽ミソ(B) 豚ひき肉50g 白ミソ1 […] おしゃべりクッキング ゆでタケノコ, 和食
春キャベツと豚肉のごまスープ 2007年3月19日 練りごまと豚肉のコクで、だしのいらないスープ。しょうがとにんにくの香りが、食欲をそそります。 きょうの料理 キャベツ, ごま, スープ, 和食, 春キャベツ, 春キャベツと豚肉のごまスープ, 汁物, 練りごま, 練りゴマ, 豚肉
春キャベツと油揚げのサッと煮 2007年3月15日 旬の甘い「春キャベツ」を、たっぷりのだしでサッと煮ます。かつおと昆布のおいしいだしで塩分が少なくてすみます。 きょうの料理 きゃべつ, キャベツ, 副菜, 和食, 春キャベツ, 春キャベツと油揚げのサッと煮, 油揚げ, 煮物, 簡単, 野菜
えんどう豆の菜種揚げ 2007年3月14日 材料 ((4人分)) グリンピース(サヤ入り)400g ベーコン(薄切り)4枚 タマネギ1/2個 ナバナ200g レモン1/2個 塩適量 油適量 揚げ油適量 小麦粉適量 ☆衣(A) 水3/4カップ 卵黄1個 小麦粉90g […] おしゃべりクッキング グリンピース, 和食
菜の花ご飯 2007年3月13日 菜の花をはじめ、彩りと味のバランスを考えた7つの具をご飯に混ぜるだけ。華やかで手軽!おもてなしにも重宝の一品。 きょうの料理 ごはん, ご飯, しいたけ, 和食, 塩昆布, 春, 混ぜご飯, 登紀子ばぁば, 菜の花, 菜の花ご飯
ブロッコリーの胡麻酢あえ 2007年3月12日 材料 ((4人分)) ブロッコリー2株 シラタキ300g 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 塩適量 油適量 ☆ゴマ酢(A) 煎りゴマ大さじ8 赤だし用ミソ25g マヨネーズ大さじ2 酢大さじ3 砂糖大さじ2 しょうゆ小さじ4 […] おしゃべりクッキング ブロッコリー, 和食
海老と椎茸のトマト風味 2007年3月9日 材料 ((4人分)) エビ(無頭)12匹 シイタケ8枚 青ネギ2本 ニンニク1片 カレー粉小さじ1/3 ブランデー大さじ2 トマトソース3/4カップ ブラックオリーブ(種なし)12個 ケイパー大さじ2 パセリ(みじん切り […] おしゃべりクッキング エビ, きのこ, トマト, 和食
海老メンチカツ 2007年3月8日 材料 ((4人分)) エビ250g 豚ひき肉150g タマネギ(みじん切り)1個 おろしショウガ30g キャベツ(せん切り)1/4個 トマト1個 卵2個 パン粉10g マヨネーズ大さじ2 カタクリ粉大さじ4 塩適量 コシ […] おしゃべりクッキング エビ, 和食
焼きかにご飯 2007年3月5日 材料 ((4人分)) ゆで タラバガニ1/2杯(むき身350g) フキノトウ4個 松の実大さじ2 長ネギ(小口切り)1本 米3カップ バター20g 塩適量 油適量 作り方 1米は洗ってしばらくザルに上げ、水加減をして炊く […] おしゃべりクッキング ゆで タラバガニ, 和食
