いわしと焼きなすのマリネ 2008年7月24日 マリネしたいわしに、アンチョビ入りのなすのピュレを合わせて。うまみとコクが格段に上がります。 きょうの料理 いわし, いわしマリネ, なす, ナス, マリネ, 日高良美イタリアン, 魚
マーボーなす 2007年8月28日 辛さの中に、なすや豆腐の甘みがプラスされ、ご飯もすすむ味です。 きょうの料理 なす, ナス, ナス豆腐マーボナス, ひき肉, マーボーなす, マーボナス, 中華, 茄子, 豆腐, 豚ひき肉
蒸しナスの中華風 2006年10月20日 材料 ((4人分)) ナス4本(400g) 豚バラ肉(薄切り)100g 干しエビ10g ザーサイ(味つき)20g 青ネギ(小口切り)適量 油適量 ☆豚肉の味つけ(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 酒大さじ1 塩少量 […] おしゃべりクッキング ナス, 中華
ナスのきじ焼丼 2006年10月12日 材料 ((4人分)) ナス4本 鶏ひき肉200g ギンナン20個 米3カップ 粉山椒適量 油適量 ☆タレ(A) 酒大さじ4 2/3 みりん1/2カップ しょうゆ大さじ4 2/3 オイスターソース大さじ2 作り方 1米は洗 […] おしゃべりクッキング ナス, 丼, 和食
ナスとサーモンのエスカベッシュ 2006年8月11日 材料 ((4人分)) ナス3本 鮭(切り身)2切れ ニンニク1片 タマネギ100g ニンジン50g セロリ20g 黄ピーマン30g トマト1個 ケイパー大さじ2 白ワイン酢1/2カップ 白ワイン1カップ イタリアンパセリ […] おしゃべりクッキング ナス, 洋食
ナスの丸煮 2006年8月7日 材料 ((4人分)) ナス小8本 ニシンの旨煮4本 ショウガ(せん切り)30g ユズ1個 塩適量 揚げ油適量 ☆ナスの煮汁(A) だし4 1/2カップ 酒大さじ5 みりん大さじ5 しょうゆ大さじ4 1/3 作り方 1ナス […] おしゃべりクッキング ナス, 和食, 煮物
