ミートボールのトマトソース煮 2003年3月6日 煮込む前に一度レンジにかけることで煮くずれを防ぎ、うまみを閉じ込めます。 きょうの料理 トマト, トマトソース, トマト煮, バジル, ひき肉, ミートボール, ミートボールのトマトソース煮, 洋食, 煮物, 牛ひき肉, 牛肉
小えびと水菜のスパゲッティ 2003年2月12日 えびのだしをきっちりと煮詰めてうまみを濃縮させます。むきえびで手軽に作れますよ。 きょうの料理 イタリアン, えび, エビ, トマト, パスタ, めん類, 小エビと水菜のスパゲッティ, 水菜, 落合シェフ, 麺
あんこうのトマトブイヤベース 2003年2月12日 あんこうでつくるブイヤベースで、魚介だしのうまみを野菜とともに堪能しましょう。他にめばる、きんき、かさごなどでもおいしいですよ。 きょうの料理 あんこう, イタリアン, おもてなし, さかな, スープ, トマト, パーティー, ブイヤベース, 落合シェフ, 魚
ボルロク 2003年1月27日 ボルシチをシンプルにしたのでボルロクです。キャベツの甘味とソーセージのだしが溶けあって絶品! きょうの料理 ウィンナー, きゃべつ, キャベツ, キャベツとウィンナーの煮込み, スープ, ソーセージ, トマト, 主菜, 汁もの, 豆乳
ミニトマトのサラダ 2003年1月22日 ミニトマトは皮をむくことで味がしみ込み、いっそうおいしくなります。 きょうの料理 おもてなし, サラダ, トマト, ドレッシング, パーティー, バジル, ミニトマト, ミニトマトのサラダ, 前菜, 副菜
いわしのパスタトマト風味 2002年12月20日 材料 ((4人分)) スパゲッティーニ280g イワシ10匹 ニンニク2片 タカノツメ2本 白ワイン3/4カップ トマト水煮缶400g パセリ(みじん切り)大さじ2 ブラックオリーブ40g 塩適量 コショウ適量 オリーブ […] おしゃべりクッキング スパゲッティーニ, トマト, パスタ, 洋食
あさりのパエリア 2002年11月20日 材料 (2人分) あさり100g トマト2コ たまねぎ1/2コ 米200g 塩 オリーブ油 作り方 1あさりは殻をこすり合わせて洗う。かぶるくらいの水に3%程度の塩を加え、これにしばらくつけて砂抜きをし、水けをきる。 2 […] きょうの料理 あさり, あさりパエリア, ごはん, ご飯, たまねぎ, トマト, パエリア, 洋食, 米
