みちのく焼肉うどん 1996年9月2日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(スライス)300g 稲庭うどん200g 卵4個 万能ネギ1束 スダチ4個 ☆牛肉下味用(A) 濃口しょう油45cc ショッツル20cc 土ショウガ(みじん切り)大さじ4 ニンニク(みじん […] おしゃべりクッキング うどん, 和食, 牛ロース肉, 麺
スパゲッティアマトリチャーナ 1996年8月30日 材料 ((4人分)) スパゲッティ300g ☆ソース(A) トマトソース400cc ベーコン100g ニンニク1片 タカの爪1本 白ワイン100cc パルメザンチーズ40g パセリ(みじん切り)大さじ1 オリーブ油少量 […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
たこの芥子和え 1996年8月29日 材料 ((4人分)) ゆでダコ300g 薄揚げ1枚 インゲン豆150g ユズ1個 ☆下味用調味料(A) 煮切り酒30cc 煮切りみりん10cc 濃口しょう油10cc ☆ゴマカラシ酢(B) 煎りゴマ大さじ4 練りガラシ大さ […] おしゃべりクッキング ゆでダコ, 和食
卵のココット鶏肝添え 1996年8月28日 材料 ((4人分)) 卵4個 鶏肝80g ベーコン2枚 生クリーム大さじ2 赤ワイン50cc ブイヨン100cc バター10g サラダ油適量 パセリ(みじん切り)大さじ1 溶かしバター10g ☆トースト 食パン1cm厚さ […] おしゃべりクッキング 卵, 洋食, 鶏肉
豆腐とレタスのカキ油風味 1996年8月27日 材料 ((4人分)) 豆腐1丁 レタス150g 生シイタケ4枚 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ネギ適量 ☆炒め調味料(A) 水(湯)200cc 酒大さじ1 しょう油大さじ12/3 オイスターソース大さじ1 水溶きカタク […] おしゃべりクッキング 中華, 豆腐
なすのねぎ焼き 1996年8月26日 材料 ((4人分)) 米ナス2個(500g) 青ネギ3本(120g) ベーコン4枚 卵2個 ミソ大さじ2 サラダ油適量 練りガラシ適量 ☆ソース(A) 煮切り酒100cc 濃口しょう油30cc トンカツソース30cc ケ […] おしゃべりクッキング 和食, 米ナス
ビッグカツ 1996年8月23日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(ステーキ用)4枚 ニラ1束 ニンニク2片 タマネギ1個 パン粉適量 小麦粉適量 卵2個 マスタード適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆和風ソース(A) パイナップル(缶詰)1切れ 濃口しょう油 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ロース肉
手羽先とにんにくの醤油煮込み 1996年8月22日 材料 ((4人分)) 手羽先12本 ニンニク12片 干しシイタケ2〜3枚 青ネギ3本 ショウガ適量 ☆手羽先の下味(A) しょう油小さじ2 ☆煮込み調味料(B) トウバンジャン小さじ1 水(湯)2カップ しょう油大さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 手羽先, 煮物
鶏のソテー悪魔風 1996年8月21日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉4枚 マスタード大さじ2 パン粉適量 ☆つけ合わせ プチ・トマト8個 マッシュルーム1パック ジャガイモ2個 ベーコン2枚 クレソン1束 ☆ソース(A) エシャロット3個 黒粒コショウ大さじ […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
中華風ちゃんこ 1996年8月20日 材料 ((4人分)) 白身魚(ガシラ)2匹 豚ひき肉150g チンゲン菜1株 豆腐1/2丁 シメジ1/2パック ニラ1/2束 干しエビ適量 タカの爪2〜3本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 白身魚
