松前蒸し 1998年7月23日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 いか(上身)1/2杯 えび8尾 白板昆布4枚 ☆おろしポン酢(A) 大根おろし1カップ ポン酢100cc 煮切り酒100cc 一味唐辛子適量 青ネギ1束 おろしショウガ小さじ1 塩適量 […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉
葱油餅 1998年7月22日 材料 ((4人分)) 青ネギ70g 豚バラ肉50g ゴマ油適量 サラダ油適量 ☆生地(A) 薄力粉270g 強力粉90g 塩少量 熱湯300cc ☆具の下味(B) 塩少量 コショウ少量 作り方 1生地Aの薄力粉と強力粉を […] おしゃべりクッキング 中華, 青ネギ
オリエンタル風串焼き 1998年7月21日 材料 ((4人分)) 合い挽き肉400g ニンニク2片 タマネギ50g コリアンダー(粉末)適量 コリアンダーの葉(粗みじん)大さじ6 クミン(粉末)適量 パプリカ(粉末)適量 エビ(むき身冷凍)100g エストラゴン( […] おしゃべりクッキング 合い挽き肉, 洋食
かまトン玉焼き 1998年7月20日 材料 ((4人分)) カマボコ2本 豚バラ肉(薄切り)200g キャベツ400g 青ネギ2束 卵8個 マヨネーズ適量 削りガツオ適量 ☆生地(A) 山の芋700g 小麦粉100g 水125cc 昆布茶小さじ1 ☆ソース( […] おしゃべりクッキング カマボコ, 和食
タンタン麺 1998年7月17日 材料 ((4人分)) 中華生麺4玉 豚ひき肉200g ザーサイ60g ネギ適量 レタス240g ☆炒め調味料(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 酒大さじ1 しょう油大さじ2 砂糖大さじ1 ☆スープ(1人前) しょう油 […] おしゃべりクッキング 中華, 中華生麺, 麺
海の幸の冷たいスパゲッティ 1998年7月16日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.4mm)240g 白ミル貝(刺し身用)1個 イカの上身(冷凍の生食用)100g クルマエビ8匹 アサリ16個 フルーツトマト4個 バジル8枚 ニンニク1片 白ワイン50cc 白ワイ […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
納豆入り冷や麦 1998年7月15日 材料 ((4人分)) 納豆180g 長芋200g オクラ10本 青ジソ20枚 青ネギ1束 柴漬け100g 卵黄4個 冷や麦1束(250g) しょう油適量 練りガラシ適量 塩適量 ☆かけだし(A) だし400cc 煮切り酒 […] おしゃべりクッキング 和食, 納豆
ラーピイのマスタード和え 1998年7月14日 材料 ((4人分)) レッドオニオン100g キュウリ1/2本 モヤシ1/2本 薄焼き卵1枚 ロースハム4枚 ☆ラーピイ(A) カタクリ粉1カップ 水1カップ ☆ソース(B) マスタード大さじ1 しょう油大さじ4 酢大さ […] おしゃべりクッキング レッドオニオン, 中華
鳴門うどん 1998年7月13日 材料 ((4人分)) 冷凍うどん4玉 ワカメ(乾燥)20g だし汁200cc アナゴの白焼き2匹 ショウガ汁大さじ1 水溶きカタクリ粉適量 木の芽適量 ☆だし(A) 水2.2リットル 削りガツオ30g サバ節20g 昆布 […] おしゃべりクッキング うどん, 冷凍うどん, 和食, 麺
牛肉の変わり冷しゃぶ 1998年7月10日 材料 ((4人分)) 牛肉(しゃぶしゃぶ用)400g ナス2本 ズッキーニ1本 シイタケ8枚 グリーンアスパラ6本 ミョウガ4個 アサツキ1/4束 サラダ油適量 塩適量 コショウ適量 ☆ポン酢ゼリー(A) ポン酢100c […] おしゃべりクッキング 和食, 牛肉
