黄ピーマンのムースとマリネ 2000年5月30日 材料 ((4人分)) 黄ピーマン6個(ムース用2個マリネ用4個) トマト(1個100gくらい)2個 キュウリ1/2本 バジリコ2枚 白ワイン酢小さじ4 ヴァージンオイル大さじ4 タバスコ適量 塩適量 コショウ適量 オリー […] おしゃべりクッキング 洋食, 黄ピーマン
ピーマンのごま酢あえ 2000年5月29日 材料 ((4人分)) ピーマン12個 豚ロース肉(薄切り)100g 油揚げ2枚 油適量 ゴマ油適量 しょうゆ適量 ☆ゴマ酢(A) 白ゴマ大さじ4 オイスターソース大さじ2 みりん大さじ1 砂糖大さじ2 酢大さじ2 しょう […] おしゃべりクッキング ピーマン, 中華
タコのスパゲッティ 2000年5月26日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.4)240g ゆでダコ300g セロリの茎40g トマト水煮8個分 赤ワイン1/4カップ ニンニク(みじん切り)1片 タカの爪(種を取る)1本 パセリ(みじん切り)適量 セロリの葉 […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
豚肉と玉葱の炒めもの 2000年5月25日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)150g タマネギ300g ニラ 1束 長ネギ 1本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 油 適量 ☆ 豚肉下味(A) 酒 大さじ1 塩 少量 コショウ少量 しょうゆ […] おしゃべりクッキング たまねぎ, 中華, 豚バラ肉, 豚肉
鶏胸肉の胡椒みそ焼き 2000年5月24日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉 2枚 カイワレ菜1パック 塩 適量 黒コショウ適量 油 適量 ☆ コショウミソ(A) 八丁ミソ 70g 酒 1/2カップ 砂糖 大さじ2 卵黄 1個 ヨーグルト […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏肉, 鶏胸肉
舌平目のニンニク風味 2000年5月23日 材料 ((4人分)) 舌ビラメ(1匹200g)4匹 青ネギ2〜3本 ニンニク大1個 油 適量 ☆ 衣(A) 酒大さじ4 小麦粉 適量 ☆ 炒め調味料(B) 酒 大さじ2 しょうゆ大さじ6 砂糖 小さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 舌ビラメ
メンマご飯 2000年5月22日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)200g 味付きメンマ100g セロリ1本 酒大さじ2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ2 米3カップ 煎りゴマ大さじ2 ゴマ油適量 作り方 1米は洗って、炊飯器で普通に炊く。 2 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ロース肉
鯛の白ワイン蒸し 2000年5月19日 材料 ((4人分)) 鯛の切り身(1切れ80g)4枚 白ワイン少量 ジャガイモ1個 アサツキ(みじん切り)大さじ2 塩 適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆ ドレッシング(A) 白ワイン酢 大さじ […] おしゃべりクッキング 洋食, 鯛の切り身
いわしの松の実揚げ 2000年5月18日 材料 ((4人分)) イワシ大8匹 梅肉適量 レモン1個 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆ イワシ下味(A) 酒大さじ2 しょうゆ大さじ2 ショウガ汁大さじ2 ☆ 松の実衣(B) 小麦粉160g コーンスターチ大さじ1 重曹小 […] おしゃべりクッキング イワシ, 和食
鰯の煮込みセロリ風味 2000年5月17日 材料 ((4人分)) イワシ(15cmくらいのもの)8匹 セロリ大1本 シイタケ4枚 長ネギ(粗みじん切り)1/2本 ニンニク(みじん切り)大さじ11/2 ショウガ(みじん切り)大さじ11/2 カタクリ粉適量 油適量 水 […] おしゃべりクッキング イワシ, 中華, 煮物
