米ナスのしぎ焼 2001年8月23日 材料 ((4人分)) 米ナス2個 青ネギ2本 油適量 ☆ミソあん(A) 鶏ひき肉100g 赤だし用ミソ50g 砂糖大さじ1 煮切り酒1カップ 酢大さじ1 おろしショウガ30g バター30g 水溶きカタクリ粉適量 作り方 […] おしゃべりクッキング 和食, 米ナス
サザエのスパゲッティ 2001年8月21日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1・4mm)280g サザエ小12個 白ワイン1/4カップ ニンニク2片 タカの爪1本 アンチョビー2枚 長ネギ2本 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 作り方 […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
豚肉とピクルスの大根サラダ 2001年8月20日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(薄切り)200g 大根400g カイワレ菜1パック ピクルス60g ☆豚肉下味(A) しょうゆ小さじ1 ゴマ油小さじ1 ☆韓国風ドレッシング(B) 酢大さじ2 しょうゆ大さじ2 コチュ […] おしゃべりクッキング サラダ, 和食, 大根, 豚肉, 豚肩ロース肉
ステーキのマンゴーチャツネ添え 2001年8月17日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(1枚150g)4枚 泡盛1/2カップ ナンプラー小さじ4 カレー粉小さじ1/3 バター40g サヤインゲン120g バター10g 塩適量 黒コショウ適量 オリーブ油適量 ☆マンゴーチャツ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ロース肉
揚げ卵のトマトソース 2001年8月16日 材料 ((4人分)) 卵6個 鶏ひき肉100g トマト2個 青ネギ適量 ニンニク(みじん切り)大さじ1 油適量 ☆鶏肉調味料(A) 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 塩少量 コショウ少量 ☆炒め調味料(B) トウバンジャン小 […] おしゃべりクッキング トマト, 中華, 卵
温かいキャベツのサラダ 2001年8月15日 材料 ((4人分)) キャベツ1/2個 ベーコン (5mm厚さのもの)80g タカの爪1本 ニンニク1片 アンチョビー4枚 白ワイン酢大さじ4 黒オリーブ60g ケイパー大さじ2 ヴァージンオイル大さじ22/3 塩適量 […] おしゃべりクッキング キャベツ, サラダ, 洋食
イカのうに風味炒め 2001年8月14日 材料 ((4人分)) ウニ100g スルメイカ2杯 アスパラガス8本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ゴマ油小さじ1 塩適量 油適量 ☆イカ下味(A) 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉大さ […] おしゃべりクッキング ウニ, 中華
水なすのバター焼き水なすの胡麻マヨネーズ 2001年8月13日 材料 ((4人分)) 水ナス2個 青ネギ2本 ショウガ40g カツオブシ適量 バター20g 小麦粉適量 油適量 ☆かけじょうゆ(A) しょうゆ大さじ22/3 煮切り酒大さじ22/3 一味トウガラシ少量 水ナス2個 青ジソ […] おしゃべりクッキング 和食
レバーとニンニクの茎炒め 2001年8月10日 材料 ((4人分)) 牛レバー150g ニンニクの茎180g セロリ90g ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 塩適量 油適量 カタクリ粉適量 ☆レバー下味(A) 塩少量 コショウ少量 ゴマ油 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛レバー
鶏の煮込みにんにく風味 2001年8月9日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)4本 ニンニク10片 小麦粉大さじ1 ブイヨン2カップ 生クリーム2/5カップ パセリ(みじん切り)大さじ2 バターライス適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 バター適量 作 […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
