タカ菜風味の鶏鍋 2001年11月30日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)600g 水菜250g 高菜漬け80g 干しシイタケ4枚 豆腐(絹)1/2丁 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 タカの爪2〜3本 油適量 ☆鍋だし(A […] おしゃべりクッキング 中華, 鍋, 鶏もも肉, 鶏肉
みるく鍋 2001年11月29日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(薄切り)600g キャベツ300g タマネギ1個 ニラ1束 エノキダケ100g 中華麺(煮込み用)400g コショウ適量 ☆鍋だし(A) 牛乳5カップ 水6 カップ ミソ120g 作り […] おしゃべりクッキング 和食, 豚肩ロース肉, 鍋
鶏の煮込みとクスクス 2001年11月28日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)4本 タマネギ1個 ニンジン1本 カブ200g ズッキーニ1本 キャベツ1/4個 ソーセージ4本 ひよこ豆(水煮)100g トウバンジャン小さじ2 塩適量 コショウ適量 オリーブ油 […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
陳皮風味のシジミ鍋 2001年11月27日 材料 ((4人分)) シジミ500g 鶏もも肉250g 小タマネギ8個 干しシイタケ4枚 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 青ネギ3本 ミカンの皮1個分 油適量 ☆鍋だし(A) 酒大さじ3 […] おしゃべりクッキング シジミ, 中華, 鍋
寄せ鍋 2001年11月26日 材料 ((4人分)) サワラ(切り身)400g 豚ロース肉(薄切り)200g カキ(むき身)200g ハマグリ8個 白菜1/4株 シメジ100g 春菊1束 豆腐(絹)1丁 青ネギ4本 塩適量 七味トウガラシ適量 ☆すいと […] おしゃべりクッキング サワラ, 和食, 鍋
天津飯 2001年11月23日 材料 ((4人分)) カニの身120g 卵8個 小松菜200g ショウガ(みじん切り)小さじ1 ご飯850g 塩適量 油適量 ☆下味(A) 塩少量 コショウ少量 ☆あん(B) 酒大さじ1 水3カップ 塩小さじ2/3 コシ […] おしゃべりクッキング カニの身, 中華
海老のスパゲッティーニ 2001年11月22日 材料 ((4人分)) エビ(殻付き有頭)12匹 スパゲッティーニ(1.4mm)280g ニンニク1片 アサツキ10本 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 バター適量 カイエンヌペパー適量 ☆ソース […] おしゃべりクッキング エビ, パスタ, 洋食
鶏モツの辛味炒め 2001年11月21日 材料 ((4人分)) 砂ずり200g 鶏レバー80g 鶏心臓20g セロリ150g 赤ピーマン1/2個 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 トウバンジャン小さじ1 油適量 ゴマ油小さじ1 ☆下 […] おしゃべりクッキング 中華, 砂ずり, 鶏肉
エスニック・ピラフ 2001年11月20日 材料 ((4人分)) ご飯(温かいもの)480g タマネギ1/2個 赤ピーマン1/4個 エビ(むき身)120g カレー粉小さじ1/2 カイエンヌペパー少量 ナンプラー小さじ2 香菜1株 卵黄4個 マヨネーズ適量 塩適量 […] おしゃべりクッキング ご飯, 洋食
長芋のごま煮 2001年11月19日 材料 ((4人分)) 長イモ600g 豚バラ肉(薄切り)150g 白ゴマ大さじ4 青ネギ4本 ショウガ30g 水溶きカタクリ粉適量 ☆煮汁(A) だし2カップ 酒1/2カップ みりん大さじ2 塩小さじ1/3 しょうゆ大さ […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 長イモ
