玉ねぎと青ねぎのタルト 2002年2月1日 材料 ((直径21cm型 タルト1台分)) タマネギ500g バター20g 万能ネギ3本 ベーコン(薄切り)50g 溶けるチーズ70g 塩適量 コショウ適量 強力粉(打ち粉用)適量 ☆ソース(A) 生クリーム90 卵3個 […] おしゃべりクッキング タマネギ, たまねぎ, 洋食
豚肉と青ねぎの豆鼓炒め 2002年1月31日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)250g 九条ネギ8本 シメジ80g ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 タカノツメ1〜2本 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 塩少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉, 豚肉
下仁田ねぎと牛肉のフライ 2002年1月30日 材料 ((4人分)) 下仁田ネギ2本 牛ロース肉(薄切り)200g 大根400g 小麦粉適量 油適量 揚げ油適量 ☆タレ(A) ポン酢1/4カップ 煮切り酒1/4カップ 一味トウガラシ適量 ☆衣(B) 卵2個 パン粉15 […] おしゃべりクッキング 下仁田ネギ, 和食
鶏とねぎのソテー 2002年1月29日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 タイム4枝 セージ4枝 ニンニク2片 タカノツメ1本 長ネギ2本 黄ニラ1束 シブレット10本 レモン1個 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 作り方 1鶏もも […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
わけぎとまぐろの酢みそドレッシング 2002年1月28日 材料 ((4人分)) ワケギ2束 マグロ(塊)150g 長ネギ1/2本 ピーナッツ10粒 塩適量 薄口しょうゆ適量 酒適量 油適量 ☆酢ミソドレッシング(A) 白ミソ100g 酢大さじ2 練りガラシ大さじ1/2 煮切り酒 […] おしゃべりクッキング ワケギ, 和食
にんじんのポタージュ 2002年1月25日 材料 ((4人分)) ニンジン200g ブイヨン11/2カップ スイートコーン(ホール缶詰)50g 生クリーム1/4カップ 塩適量 コショウ適量 生クリーム(飾り用)適量 ☆クルトン(A) 食パン(10枚切り)1枚 油適 […] おしゃべりクッキング ニンジン, 洋食
セロリのピリ辛炒め 2002年1月24日 材料 ((4人分)) セロリ200g シイタケ60g 豚ひき肉150g 赤ピーマン1/2個 長ネギ1/2本 油適量 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆豚ひき肉下味(A) 酒大さじ1 しょう […] おしゃべりクッキング セロリ, 中華
鶏ミンチのペンネ 2002年1月23日 材料 ((4人分)) ペンネ240g 鶏ひき肉160g 鶏肝20g タマネギ80g セロリ30g ニンニク1/2片 小麦粉大さじ1 白ワイン1/4カップ ブイヨン1カップ タカの爪1本 ローズマリーの葉適量 レタス4枚 […] おしゃべりクッキング ペンネ, 洋食, 鶏肉
餅入り酸辣湯 2002年1月22日 材料 ((4人分)) 餅8個 鶏もも肉(骨付き)1本 豆腐(絹)1/2丁 エノキダケ60g ロースハム30g キヌサヤ30g 卵1個 長ネギ適量 長ネギ・ショウガ少量 ラー油適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆スープ(A) 酒 […] おしゃべりクッキング 中華, 餅
ほたてライス 2002年1月21日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱300g タマネギ1/2個 青ネギ4本 煎りゴマ大さじ2 ミソ30g ケチャップ大さじ2 バター20g 米3カップ 塩適量 油適量 作り方 1米は洗って普通に炊飯器で炊く。 2タマネギはみ […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 和食
