豚肉のソテーオリエンタル風 2002年3月1日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(5mm厚さのもの)8枚 リコッタチーズ80g タイムの葉4枝分 ミント適量 サンチュ適量 レモン1個 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 黒コショウ適量 ☆ソース(A) 白ミソ大さじ […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚肉, 豚肩ロース肉
みそ風味五目スープ 2002年2月28日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)1本 白菜100g ロースハム2〜3枚 エノキダケ40g タケノコ(ゆでたもの)40g ハルサメ(乾燥)15g 香菜適量 長ネギ適量 ショウガ適量 油適量 ☆スープ(A) 紹興酒大 […] おしゃべりクッキング スープ, 中華, 鶏もも肉
銀ダラのコチュジャン風味 2002年2月27日 材料 ((4人分)) 銀ダラ(1切れ100g)4切れ タケノコ(ゆでたもの)1本(200g) 菜の花50g 長ネギ1本 塩適量 油適量 ☆煮汁(A) だし2カップ 白ミソ50g コチュジャン15g 砂糖大さじ1 しょうゆ […] おしゃべりクッキング 和食, 銀ダラ
豚肉の味噌蒸し 2002年2月26日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)300g カボチャ120g シメジ80g 長ネギ(みじん切り)大さじ4 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 タカノツメ2〜3本 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉, 豚肉
ねぎまの味噌飯バーガー 2002年2月25日 材料 ((4人分)) マグロ(塊)400g ミソ70g 卵2個 マヨネーズ大さじ2 長ネギ2本 青ネギ2本 焼きノリ8枚 米3カップ 塩適量 油適量 作り方 1米は洗って炊く。 2マグロは適当な大きさに切って包丁でたたき […] おしゃべりクッキング マグロ, 和食
いか納豆の菜種焼き 2002年2月22日 材料 ((4人分)) イカ(上身)120g 納豆(ひき割り)80g 卵5個 木の芽12枚 油適量 ☆卵だし(A) だし大さじ2 薄口しょうゆ小さじ2 おろしショウガ小さじ1/2 ☆銀あん(B) だし2カップ みりん大さじ […] おしゃべりクッキング イカ, 和食
鶏肉の中国山椒炒め 2002年2月21日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉300g エリンギ100g ピーマン2個 青ネギ適量 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆鶏肉下味(A) 酒小さじ1 しょうゆ小さじ1 塩少量 コショウ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
ヒイカと蛤のスパゲッティーニ 2002年2月20日 材料 ((4人分)) スパゲッティーニ(1.4mm)280g ヒイカ250g ハマグリ12個 白ワイン1/2カップ 青ネギ3本 ニンニク1片 タカノツメ1本 ヴァージンオイル適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 作 […] おしゃべりクッキング スパゲッティーニ, パスタ, 洋食
トックと青菜の炒めもの 2002年2月19日 材料 ((4人分)) トック260g 小松菜150g 豚バラ肉(薄切り)120g タケノコ(ゆでたもの)100g 干しシイタケ3枚 青ネギ適量 ショウガ適量 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 塩少量 しょうゆ小さじ1 […] おしゃべりクッキング トック, 中華
いわしのカレーフライ 2002年2月18日 材料 ((4人分)) イワシ(1匹80g)8匹 クラッカー150g キャベツ300g レモン1個 塩適量 小麦粉適量 油適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 卵1個 牛乳1/4カップ 酒大さじ1 小麦粉25g 油大さじ1 カレー […] おしゃべりクッキング イワシ, カレー, 和食
