小海老の梅肉炒め 2002年6月21日 材料 ((4人分)) 小エビ(むき身)150g シイタケ4枚 長イモ200g 青ジソ2枚 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 タカノツメ2本 油適量 塩適量 カタクリ粉適量 ☆エビ下味(A) […] おしゃべりクッキング 中華, 小エビ
すずきのポワレにんにくピューレ添え 2002年6月20日 材料 ((4人分)) スズキ(1切れ80g)4切れ タイム4枝 レモンの皮1/2個分 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆ニンニクのピューレ(A) ニンニク25g ジャガイモ50g 牛乳1/2カ […] おしゃべりクッキング スズキ, 洋食
手羽元のレモン煮 2002年6月19日 材料 ((4人分)) 鶏手羽元16本 レンコン300g 青ネギ3本 レモン1/2個 塩適量 ☆煮汁(A) だし3カップ 酒1/2カップ みりん1/2カップ しょうゆ1/4カップ 作り方 1鶏手羽元は、熱湯にくぐらせて表面 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏手羽元
海老とカリフラワーのフリット 2002年6月18日 材料 ((4人分)) エビ12匹 カリフラワー140g トマト11/2個 ロケット菜適量 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 卵白2個分 強力粉大さじ8 ☆ドレッシング(B) バルサミコス酢大さじ1 ヴァージン […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
豚肉の生姜焼きピクルス風味 2002年6月17日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉4枚(1枚120g) タマネギ1個 ピクルス80g 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆ショウガ焼きタレ(A) 酒1/2カップ マーマレード大さじ4 しょうゆ大さじ2 ショウガ汁大さじ2 作 […] おしゃべりクッキング 和食, 豚肉, 豚肩ロース肉
カレーチャーハン 2002年6月14日 材料 ((4人分)) ご飯800g 鶏もも肉200g ズッキーニ1本 赤ピーマン1/2個 卵4個 青ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ2 タカノツメ6〜8本 油適量 ☆鶏肉下味(A) 塩少量 コショウ少量 酒小さじ2 […] おしゃべりクッキング カレー, ご飯, 中華
カレー風味焼きそうめん 2002年6月13日 材料 ((4人分)) そうめん300g 焼き豚100g セロリ1本 青ネギ3本 モヤシ100g 卵4個 カレー粉適量 塩適量 しょうゆ適量 ラード適量 作り方 1焼豚は2mm角の棒状に切り、セロリは筋を取って千六本に切り […] おしゃべりクッキング カレー, そうめん, 和食, 麺
鶏胸肉のスパイシースティック 2002年6月12日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉500g オリーブ油1/4カップ クミンシード(ホール)小さじ1 タマネギ150g ショウガ20g カイエンヌペパー小さじ1 カレー粉大さじ2 香菜2枝 春巻の皮8枚 塩適量 コショウ適量 揚 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏肉, 鶏胸肉
アナゴのカレー風味 2002年6月11日 材料 ((4人分)) アナゴ(開き)400g タマネギ1個 赤ピーマン1/4個 ピーマン1/2個 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 揚げ油適量 油適量 ☆アナゴ下味(A) 酒大さじ1 塩少量 […] おしゃべりクッキング アナゴ, カレー, 中華
親子カレー丼 2002年6月10日 材料 ((4人分)) 鶏ひき肉300g タマネギ1個 青ネギ3本 卵4個 カレー粉大さじ2 米3カップ 油適量 ☆ 煮汁(A) だし21/2カップ 酒1/4カップ みりん1/4カップ しょうゆ大さじ1 薄口しょうゆ1/4 […] おしゃべりクッキング カレー, 丼, 和食, 鶏ひき肉
