ふんわりおむすび 2003年10月6日 材料 ((4人分)) 米3カップ 梅干し4個 花カツオ適量 塩鮭120g 辛子明太子1/2腹 葉トウガラシ適量 塩昆布適量 チリメン山椒適量 焼きのり適量 おぼろ昆布適量 黒ゴマ適量 塩適量 作り方 1米は洗ってザルにあ […] おしゃべりクッキング 和食, 米
フルーツのベーニエ 2003年10月3日 材料 ((4人分)) 柿3個 バナナ2本 キルシュ酒大さじ2 粉砂糖適量 バニラアイスクリーム適量 ミント適量 揚げ油適量 ☆ベーニエの衣(A) 薄力粉125g 卵2個 砂糖60g 塩小さじ1/2 油大さじ2 ビール1/ […] おしゃべりクッキング 柿, 洋食
イトヨリのカリカリ揚げ 2003年10月2日 材料 ((4人分)) イトヨリ2匹 長ネギ少量 ショウガ少量 レモン1個 山椒塩適量 揚げ油適量 ☆魚下味(A) 塩少量 コショウ適量 オイスターソース小さじ1 ゴマ油少量 ☆衣(B) 白玉粉100g カタクリ粉大さじ1 […] おしゃべりクッキング イトヨリ, 中華
サーモン巻きとんかつ 2003年10月1日 材料 ((4人分)) 生鮭200g 豚バラ肉(薄切り200g 青ジソ12枚 卵2個 マヨネーズ大さじ2 パン粉100g セロリ1本 ニンジン1本 アサツキ1本 キュウリ2本 レモン1個 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 […] おしゃべりクッキング 和食, 生鮭
ひとくちフライ 2003年9月30日 材料 ((4人分)) シイタケ4枚 エビ8匹 生パン粉適量 とんかつソース大さじ4 タマネギ1/4個 タルタルソース適量 レモン1/2個 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 ☆詰め物(A) 鶏ひき肉60g 香菜1/2枝 卵 […] おしゃべりクッキング シイタケ, 洋食
パン入り掻き揚げ 2003年9月29日 材料 ((4人分)) バゲット60g エビ100g ホタテ貝柱50g 長イモ50g 三つ葉1束 スダチ4個 小麦粉大さじ3 塩適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 卵黄1個 水1カップ 小麦粉100g ベーキングパウダー小さじ1 […] おしゃべりクッキング バゲット, 和食
アサリの春雨煮 2003年9月26日 材料 ((4人分)) アサリ400g 豚ひき肉80g ハルサメ150g セロリ80g 赤ピーマン1/2個 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカノツメ3〜4本 青ネギ2本 香菜適量 ゴマ油少 […] おしゃべりクッキング アサリ, 中華, 煮物
鶏のココナッツにんにく風味 2003年9月25日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 ココナッツミルク1/4カップ レモン1/2個 ニンニク1片 タカノツメ少量 シイタケ8枚 ニンニク8片 ココナッツミルク13/4カップ ご飯適量 ミント適量 作り方 1鶏もも肉は、余分 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
豚肉の野菜巻きガーリックソース 2003年9月24日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(薄切り)12枚 ジャガイモ200g 長ネギ12cm レタス4枚 レモン1個 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ガーリックソース(A) ニンニク4片 アンチョビー2枚 水1/4カップ […] おしゃべりクッキング 和食, 豚ロース肉, 豚肉
牛肉の香醋煮 2003年9月23日 材料 ((4人分)) 牛肉(薄切り)600g レンコン200g ショウガ50g インゲン100g 塩適量 黒コショウ適量 ☆煮汁(A) 酒1カップ 水11/2カップ みりん1/4カップ 砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ3 黒 […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 牛肉
