かきの土鍋炊き込み米 2005年2月18日 材料 ((4人分)) 米1 1/2カップ 発芽玄米1カップ 水3カップ カキ(むき身)16個 チンゲン菜120g サトイモ200g シイタケ3枚 干しエビ15g 青ネギ(小口切り)2本 ショウガ(みじん切り)大さじ1 香 […] おしゃべりクッキング 中華, 米, 鍋
ほたてご飯 2005年2月17日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱12個 ショウガ(みじん切り)30g 菜の花12本 米3カップ 煎りゴマ大さじ3 塩適量 しょうゆ適量 油適量 ☆ ほたてご飯のだし(A) だし3 1/2カップ 酒大さじ2 みりん大さじ1 […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 和食
かきのエスニック風ピカタ 2005年2月16日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)12個 シイタケ8枚 小麦粉大さじ2 卵2個 パルメザンチーズ(粉)大さじ6 香菜2枝 ベビーリーフ50g レモン1個 塩適量 コショウ適量 バター適量 ヴァージンオイル適量 ☆ ソー […] おしゃべりクッキング カキ, 洋食
ホタテとブロッコリーのトウチ炒め 2005年2月15日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱8個 ブロッコリー1株 塩適量 油適量 ☆ホタテ下味(A) 塩少量 コショウ適量 カタクリ粉大さじ1 ☆ 炒め調味料(B) トウチージャン小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 中華
かきの蓮根焼き 2005年2月14日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)400g レンコン500g 卵2個 青ネギ(小口切り)3本 カタクリ粉大さじ6 塩小さじ1 1/2 バター50g 花ガツオ適量 七味 トウガラシ適量 塩適量 酢適量 酒適量 しょうゆ適 […] おしゃべりクッキング カキ, 和食
ポ・ド・クレーム・ショコラ 2005年2月11日 材料 ((4人分)) チョコレート(ビター)100g 生クリーム3/4カップ 牛乳1/2カップ 卵黄2個 グラニュー糖15g ブランデー大さじ1 フィンガー ビスケット4本 ☆ベリーのカクテル(A) フランボワーズ28個 […] おしゃべりクッキング チョコレート, 洋食
白身魚の酸辣スープ 2005年2月10日 材料 ((4人分)) 白身魚(上身)300g 豆腐(絹)120g シメジ80g 黄ニラ15g 香菜1株 卵1個 長ネギ(みじん切り)大さじ2 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆スープ(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 […] おしゃべりクッキング スープ, 中華, 白身魚
野菜と卵のスープグラタン 2005年2月9日 材料 ((4人分)) タマネギ1/2個 キャベツ6枚 ニンニク1/2片 ベーコン100g トマトソース1カップ ブイヨン3カップ ガーリック トースト4枚 卵4個 パセリ(みじん切り)大さじ1 グリュイエール チーズ(お […] おしゃべりクッキング スープ, タマネギ, 卵, 洋食
お餅入りとろ〜りグラタン 2005年2月8日 材料 ((4人分)) 小エビ4匹 サトイモ2個 ゴボウ30g シメジ30g ブロッコリー50g 餅3個 塩適量 カタクリ粉適量 ☆エビ下味(A) 塩少量 コショウ適量 カタクリ粉少量 ゴマ油少量 ☆ソース(B) 油大さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 小エビ
揚げ麩の豆乳鍋 2005年2月7日 材料 ((4人分)) 焼き麩20個 くずきり50g 豆腐(絹)1丁 白菜3枚 青ネギ(小口切り)3本 揚げ油適量 ☆豆乳鍋だし(A) 豆乳3カップ 水2カップ 昆布10g ☆ゴマあん(B) だし2カップ 酒1/4カップ […] おしゃべりクッキング 和食, 焼き麩, 鍋
