ヒラメのムニエル新玉ねぎ添え 2005年4月15日 材料 ((4人分)) ヒラメ(切り身)4切れ 新タマネギ2個 バター10g 塩適量 コショウ適量 バター適量 ヴァージンオイル適量 小麦粉適量 ☆ソース(A) ケイパー大さじ2 トマト2個 パセリ(みじん切り)大さじ1 […] おしゃべりクッキング たまねぎ, ヒラメ, 洋食
新じゃがご飯 2005年4月14日 材料 ((4人分)) 新ジャガイモ400g チリメンジャコ70g ソラマメ8さや ショウガ30g バター30g 米3カップ 塩適量 油適量 作り方 1米は洗ってザルに上げてしばらく置き、水加減をして炊く。 2新ジャガイモ […] おしゃべりクッキング 和食, 新ジャガイモ
新キャベツの炒飯 2005年4月13日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉200g 新キャベツ400g 赤ピーマン1個 イカの塩辛30g 長ネギ(粗みじん切り)1本 ご飯800g 卵4個 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカノツメ( […] おしゃべりクッキング キャベツ, 中華, 鶏もも肉
新じゃがのホットサラダ 2005年4月12日 材料 ((4人分)) 新ジャガイモ8個(800g) パルメザンチーズ(粉)大さじ2 レモン1/2個 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 ☆ソース(A) バター40g ヴァージンオイル大さじ2 タカノツメ1本 ニンニク1 […] おしゃべりクッキング サラダ, 新ジャガイモ, 洋食
新玉、新キャベツの卵焼き 2005年4月11日 材料 ((4人分)) 新タマネギ1玉 新キャベツ1/4個(300g) カツオ節適量 油適量 塩適量 ☆ 卵生地(A) 卵6個 だし3/4カップ みりん大さじ1 塩小さじ1/3 薄口しょうゆ小さじ2 ☆ケチャップあん(B) […] おしゃべりクッキング キャベツ, 卵, 和食, 新タマネギ
石垣牛の豆腐ようソース 2005年4月8日 材料 ((4人分)) 牛サーロイン(1枚120g)4本 レモン1個 粗塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆豆腐ようバター(A) 豆腐よう40g バター30g ☆サラダ(B) ミミガー60g 島ラッキョウ(小口切り)8 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛サーロイン, 豆腐
ラフテー 2005年4月7日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(皮つき)1kg ニガウリ1/2本 塩適量 ☆ 煮込み調味料(A) 泡盛1/2カップ しょうゆ1/2カップ 黒砂糖100g 水3カップ コショウ適量 長ネギ適量 ショウガ適量 八角2個 シナ […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉
赤ミーバイの琉球造り 2005年4月6日 材料 ((4人分)) 赤ミーバイ1/2匹 海ブドウ80g 島豆腐150g 青パパイヤ1/2個(150g) アオサ50g 島ラッキョウ(塩漬け)80g ☆ クースードレッシング(A) タコの塩辛50g ミソ50g トウガラ […] おしゃべりクッキング 和食, 赤ミーバイ
スペアリブのオッソブーコ風 2005年4月5日 材料 ((4人分)) スペアリブ4本 タマネギ(みじん切り)200g ニンジン(みじん切り)80g セロリ(みじん切り)50g ニンニク(みじん切り)1片 白ワイン1/2カップ トマト水煮缶100g ブイヨン2 1/2カ […] おしゃべりクッキング スペアリブ, 洋食
島海老の昆布蒸し 2005年4月4日 材料 ((4人分)) 伊勢エビ4匹 昆布適量 泡盛1/4カップ 塩適量 ☆ ジーマミしょうゆ(A) ピーナッツバター大さじ4 豆腐よう30g しょうゆ1/4カップ 砂糖大さじ1 シークワーサー汁1/4カップ 作り方 1伊 […] おしゃべりクッキング 伊勢エビ, 和食
