チーズ入りスポンジケーキ 2004年9月15日 材料 (30cm×30cmの天板1枚分) グリュイエールチーズ100g パルメザンチーズ30g 卵5コ 砂糖120g 薄力粉100g バター100g 粉砂糖適宜 バター約5g 作り方 1型用バター約5gは湯せん、または耐 […] きょうの料理 お菓子, ケーキ, スポンジケーキ, チーズ, チーズケーキ, チーズ入りスポンジケーキ, 山本麗子さん, 洋菓子, 焼き菓子, 菓子
完熟バナナケーキ 2004年9月15日 外側はカリッ、生地はふんわりしっとり。秘密は完熟したバナナを使うこと。口当たりよく、バナナの香りも濃厚に仕上がります。 きょうの料理 お菓子, ケーキ, スイーツ, パウンドケーキ, バナナ, バナナケーキ, 完熟バナナケーキ, 山本麗子さん, 洋菓子, 焼き菓子
トマト入りマーボー豆腐 2004年9月14日 材料 (4人分) 合いびき肉200g トマト1コ 絹ごし豆腐1+1/2丁 ねぎ1/2本分 にんにく1かけ分 しょうが1かけ分 赤とうがらし3本分 豆板醤大さじ1 豆チ大さじ1 花椒小さじ1 【スープ】 鶏ガラスープカップ […] きょうの料理 トマト, ひき肉, 中華, 花椒, 豆腐, 麻婆, 麻婆豆腐
父の味・鶏のから揚げ 2004年9月14日 材料 (4人分) 鶏もも肉1kg 【衣】 にんにく小さじ1 しょうが小さじ1 卵2コ 砂糖小さじ1 しょうゆ大さじ1 ごま油大さじ2 塩小さじ1 こしょう少々 鶏ガラスープの素小さじ1 五香粉小さじ1/2 かたくり粉大さ […] きょうの料理 からあげ, から揚げ, 中華, 唐揚げ, 山本麗子さん, 揚げ物, 鶏, 鶏のから揚げ, 鶏の唐揚げ, 鶏肉
大根と豚肉のオイスターソース煮 2004年9月14日 材料 (4人分) 豚バラ肉300g 大根1/2本 にんにく大さじ1 しょうが大さじ1 赤とうがらし1〜2本分 【スープ】 鶏ささ身スープカップ2+1/2 紹興酒大さじ2 しょうゆ大さじ2 砂糖小さじ1/2 こしょう少々 […] きょうの料理 オイスターソース, 中華, 主菜, 大根, 大根と豚肉のオイスターソース煮, 煮物, 煮込み, 豚バラ, 豚バラ肉(塊), 豚バラ肉煮込み, 豚肉
懐かしのシューマイ 2004年9月14日 材料 (4〜5人分) 【肉ダネ】 豚ひき肉300g 塩小さじ1 砂糖小さじ2 しょうが汁大さじ1 帆立て貝柱1/2缶(90g) たまねぎ1コ分 卵1コ こしょう少々 しょうゆ大さじ1強 かたくり粉大さじ3 シューマイの皮 […] きょうの料理 シューマイ, しゅうまい, シュウマイ, ひき肉, 中華, 懐かしのシューマイ, 点心, 蒸し料理, 豚ひき肉, 豚肉
スピードポテトサラダ 2004年9月13日 材料 (4人分) じゃがいも2コ えび100g グリンピース100g 【A】 マヨネーズ3〜4 塩少々 こしょう少々 レモン汁小さじ1 砂糖小さじ1 塩少々 作り方 1えびは1cm幅に切り、塩少々を加えた湯で、色が変わる […] きょうの料理 サラダ, サンドイッチ, じゃがいも, ジャガイモ, スピードポテトサラダ, スピードポテトサラダ(エビ入り), ポテトサラダ, やさい, 副菜, 洋食
焼き野菜のなすドレッシング 2004年9月13日 焼きなすを細かく刻んでトロトロにし、ドレッシング仕立てにしました。アツアツの野菜にからんだなすが、いい味を醸し出します。 きょうの料理 サラダ, ズッキーニ, トマト, なす, パプリカ, ピーマン, 夏野菜, 焼き野菜, 焼き野菜のなすドレッシング, 野菜
フレッシュトマトジュース 2004年9月13日 材料 (4人分) トマト2コ 砂糖大さじ2 水カップ1 氷カップ1 作り方 1トマトは金ぐしなどで刺し、皮がむけてくるまでガス火で軽く焼き、皮をむいてヘタを取る。 2、砂糖、分量の水、氷をミキサーに入れ、みぞれ状になるま […] きょうの料理 お菓子, ジュース, トマト, トマトジュース, ドリンク
トマトジャム 2004年9月13日 食べれば必ずとりこになる驚きの一品。トマトの新しいおいしさを発見できるチャンスです。 きょうの料理 コンフィチュール, ジャム, トマト, とまと, トマトジャム, 保存食, 常備菜
