材料 (4人分)

  • じゃがいも 2コ
  • えび 100g
  • グリンピース 100g
  • 【A】
  • マヨネーズ 3〜4
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • レモン汁 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少々

作り方

  1. 1えびは1cm幅に切り、塩少々を加えた湯で、色が変わるまでゆでる。
  2. 2じゃがいもは4等分に切り、竹ぐしがスーッと通るくらいの柔らかさになるまでゆでる。手早く皮をむき、つぶす。
  3. 3じゃがいもが熱いうちにグリンピースを加えて混ぜ、えびも加えて混ぜる。
  4. 4に【A】の材料を加え、よく混ぜ合わせる。